EL PROCESO DE PRODUCCIÓN

EL PROCESO DE PRODUCCIÓN

Entendemos como producción la cantidad de producto que se obtiene en una determinada unidad de tiempo. Una vez contamos con todos los factores de producción, podemos empezar a planificar la producción, dejándola plasmada en el apartado del proceso de producción. La demanda real o potencial es la que debe darnos las claves para calcular este proceso de producción, quedependerá en parte de la cantidad de producto que consideremos necesario o conveniente lanzar al mercado. De ahí la importancia de la demanda.

Un buen proceso de producción es como un calendario productivo que nos facilitará el trabajo a corto y medio plazo. Un “truco” para que nos resulte más fácil calcular las fases del proceso de producción es comenzar de atrás hacia adelante, es decir,analizar punto por punto desde el momento en el que el producto llega al mercado. A partir de ahí, pensamos cómo llega al mercado (transportes, correo…), en la clasificación del producto según su destino una vez elaborado, los procesos de creación y la toma de decisiones antes de empezar a crear el producto. En el proceso de producción tendremos que calcular los tiempos necesarios para cada fasedel proceso de producción y planificarlo adecuadamente para satisfacer las necesidades de nuestra clientela, atendiendo siempre al ya mencionado pronóstico de demanda.

La importancia de tener bien planificado el proceso de producción radica en el hecho de que la empresa puede así lograr algunos objetivos como, por ejemplo, aumentar el nivel de satisfacción del cliente, si el producto llega en el momentoesperado y necesario, aprovechar al máximo los equipos y el capital fijo, minimizar los cambios en los ciclos de producción (si están bien pensados, podrán ser duraderos y todo acabará cogiendo un ritmo natural, algo que sería más difícil si se fuera buscando el proceso de producción correcto a base de ir probando), así como los cambios de personal o la inversión destinada a los inventarios. Silos factores de producción están bien calculados, no sobrarán ni faltarán durante el proceso de producción.

Una vez puesta en marcha la empresa y el proceso de producción funcionando, la capacidad productiva de la empresa puede incrementarse. Si eso sucede, los costes pueden disminuir, pero no de forma infinita, según la ley de los rendimientos decrecientes, según la cual, al aumentar la capacidad deuna empresa se llega al momento en el que la misma obtiene beneficios (tras haber amortizado los bienes de equipo y demás inversiones). Este momento del proceso de producción es el que se conoce como “punto muerto”. Superar esta fase y seguir creciendo lleva a la empresa al punto “óptimo técnico”, donde se llega a los costes más bajos para un determinado número de producción. Este crecimiento,ligado al número de demandantes, no puede ser eterno como decíamos porque, llegados a este punto, al haber más ganancias se tienen que declarar más a Hacienda y, por otro lado, que el negocio prosperara también motivaría que pasaras de pequeña a mediana empresa, por ejemplo, con los costes adicionales que esta ampliación requeriría.

FACTORES CONDICIONANTES DEL DISEÑO DEL PROCESO
Los principalesfactores condicionantes del diseño del proceso, tanto en entidades fabriles como de servicios, son diversos, abordándose a continuación los considerados fundamentales.
LA INTENSIDAD DE CAPITAL: Hace referencia a la combinación de equipos y medios humanos del proceso productivo. Cada vez que se diseña o rediseña un proceso, el responsable de Operaciones ha de seleccionar las tareas que sedesarrollarán manualmente y aquellas otras que se llevarán a cabo mecánicamente; las nuevas tecnologías de fabricación amplían el abanico de opciones disponibles. Cuanto mayor sea el conjunto de operaciones mecanizadas o automatizadas frente al de las manuales, mayor será la intensidad de capital necesaria. Algunos equipos pueden irse adquiriendo escalonada y gradualmente, permitiendo que sus usuarios...