El Pulque

El pulque
Capítulo I “El origen del pulque”
En este capítulo se hablara sobre el origen, el descubrimiento y la importancia del pulque en el México prehispánico, empezando desde lo general hasta llegar a la visualización de dos versiones diferentes y el uso que a esta bebida se le daba.
I.I “El descubrimiento del pulque”
Es afirmación actual de los antropólogos e historiadoresespecializados que la identidad y los atributos del personaje llamado Quetzalcóatl nacieron entre las comunidades nahuas asentadas en las cuestas colindantes de la Huasteca, amplia región desde donde el culto a los númenes del pulque fuera llevado etapa a etapa, en los movimientos grupales hasta llegar al sitio donde los señores se convierten en dioses: Teotihuacán.
Desde la era semiolvidada en la huastecaera practicado el juego del Tochtecomatl (el tazón de los conejos) en él, reunidos los cuidadores de los templos de los dioses del pulque simbolizaban la presencia de los “cuatrocientos conejos” (Centzon Totochtzin), es decir, las numerosas divinidades relacionadas con el pulque, y era durante este ritual –dedicado a la deidad y dirigido por uno de los sacerdotes que recibía el mismo título o nonombre: Patecatl- que retomaban la leyenda del descubrimiento del pulque por Mayahuel, Patecatl y otros muchos, cuando ya preparado el brebaje recién descubierto estos invitaran a los viejos y viejas principales a una gran comida de celebración en el monte Chichinauhia.
Y dice la leyenda que era mujer (Mayahuel) la primera que supo como agujerear a los magueyes para sacar la miel y que el primeroen hallar y añadir las raíces adecuadas para lograr su fermentación en la bebida divina era el llamado Patecatl que en el monte Chichinauhia, ellos, junto con Tepuztecatl, Quatlapanqui, Tliloa, Papaztactzocaca inventaran el pulque.

I.II “Versión divina del descubrimiento del pulque: concepción de Mayahuel como diosa”
Mayahuel fue la diosa mexicana del maguey, y por extensión, de la embriaguez.Es una de las deidades relacionadas con la tierra, representada como una joven con el cuerpo pintado de azul que se asomaba por una penca de maguey. Sus atributos eran la doble cuerda en una de las manos, el malacate de algodón sin hilar, y las manchas amarillas en su cara. Algunas veces era representada con una nariguera de jade y cargando una vasija de barro.
Mayahuel era signo de la malasuerte. Aquél que nacía en un día relacionado con esta diosa, seguro habría de terminar mal: el malacate de algodón y las dos cuerdas significan adulterio y perdición, derivadas en la cosmogonía mexica con la embriaguez.
El esposo de la diosa del maguey era Patecatl, que designaba en náhuatl algunas hierbas que se agregaban al aguamiel del agave para producir el pulque. Sus hijos eran los CentzonTotochtzin, o los Cuatrocientos e Incontables Conejos, a los que amamantaba con pulque a través de los muchos pechos que supuestamente poseía.
Respecto a los “cuatrocientos conejos” (Centzon Totochtzin): Se consideraba que el conejo representaba a la luna, porque los mexicanos veían en las sombras de astro nocturno la forma de este animal. Al fin de las cosechas se celebraba a estos dioses campesinospor medio de banquetes en el curso de los cuales el octli corría a raudales: así se convirtieron también en dioses de la embriaguez.
En principio Mayahuel era una hermosa joven que vivía con su abuela, una tzintzimitl (las tzitzimime eran estrellas que intentaban impedir que saliera el sol) En una ocasión, Quetzalcóatl la convenció para que bajase a la tierra para amarse convertidos en las ramasde un árbol bifurcado. Pero cuando su abuela se despertó y no vio a Mayahuel, llamó a otras tzitzimime para que bajasen a la tierra para ayudarle a buscar a su nieta.
Cuando se acercaban el árbol se separó en dos, entonces la abuela, descubriendo a su nieta como una rama, la despedazó y dejó los restos para que los devorara otra tzintzimitl. Sin embargo la rama en que se había convertido...