El relieve de la tierra y sus consecuencias

QUÉ ES EL METABOLISMO
De que estamos hechos
Si el metabolismo no es otra cosa que las transformaciones de las moléculas de que estamos compuestos, suena lógico conocerlas primero; es decir, saber de qué estamos hechos. Conviene entonces compartir de una idea general sobre los elementos químicos que intervienen en la composición de los seres vivos. Debemos considerar que entre los elementos queparticipan en la composición de los seres vivos; unos más abundantes, otros menos, sin embargo, todos son importantes.
Los azucares
Muchas de las moléculas que constituyen la base de la composición de los seres vivos son cadenas de átomos de carbono más o menos cortas en las cuales- a diferencia de los hidrocarburos- algunos de los átomos de hidrogeno se sustituyen por otros elementos, de loscuales los más importantes son el hidrogeno, el oxigeno y el nitrógeno, forman distintos tipos básicos de moléculas, o ¨unidades¨
Los nucleótidos
Hay otro tipo de unidades un poco más complicadas, que son los llamados los nucleótidos, los cuales forman la estructura unitaria de las moléculas de los ácidos nucleídos, Un nucleótido es un compuesto que suele estar acompañado por un azúcar, que puedeser la ribosa (azúcar de cinco ácidos de carbono), o la desoxiribosa, que es com0o la ribosa, pero sin uno de los grupos OH en el átomo de carbono número dos. Un nucleótido tiene también dos moléculas de fosfato unidas entre sí, y finalmente, una de las llamadas bases píricas o paramédicas.
La unión de las moléculas sencillas DIMEROS y OLIGÓMEROS
En las líneas anteriores señalamos ya laposibilidad de que existan más complicadas. Las cadenas sencillas o pequeñas de átomos de carbono como las que hemos mencionado, forman las diferentes cantidades o manómetros, de que están formadas otras moléculas más grandes y complicadas. A un que no es una regla general, esta unidades pueden reunirse unas con otras para formar moléculas más grandes, en ocasiones enormes. A partir de y por lascaracterísticas químicas de las distintas moléculas, gracias a sus grupos funcionales, a si como de mecanismos que se mencionaran más adelante, pueden unirse unas con otras más complejas.

Los polímeros de los azucares
Solo con la glucosa se pueden formar cadenas muy largas de ella, en estructuras que no son otra cosa que unidades repetidas- hasta por barios miles- para integrar el glucógeno, la formacomo los animales, incluyendo al hombre, almacenamos los azucares después de alimentarnos, y que se utilizan durante cada etapa de ayuno, entre los alimentos. De manera semejante, aun que no igual, las plantas también pueden almacenar sus azucares en forma de almidón. Esta molécula semejante, pero diferente al glucógeno, es el principal componente de muchas semillas, como el arroz, el trigo, elmaíz, el frijol y algunos tubérculos, como la papa, y otra serie numerosa de vegetales. Estas cadenas, ahora de moléculas de glucosa, son en realidad como se almacenan los azucares de semillas para utilizarse durante la germinación, precisamente como material de reserva, mientras se desarrolla la nueva planta, pero también la usamos nosotros, los animales y muchos otros organismos, pues constituyenuna de las principales fuentes de nuestra alimentación.
Las grasas o lípidos
El tipo más común de estas sustancias, que debemos conocer por que constituye una parte importante de nuestra alimentación y, por lo tanto, de nuestro metabolismo, corresponde a las grasas neutras. Los ácidos grasos se pueden unir, principalmente, a otras moléculas, no para formar polímeros grandes, pero si moléculasmás grandes que reciben el nombre de grasas neutras. La diferencia de las grasas en que constituyen materiales de reserva de algunas plantas y muchos animales, y de ellos los obtenemos para nuestra alimentación.

El metabolismo de la glucosa

La grasa corporal no es tan perjudicial como parece, según una investigación la grasa acumulada bajo la piel, o subcutánea, particularmente en esas...