el repositor

INTRODUCCION

El presente manual surge de la necesidad de estandarizar procesos operativos y de gestión, para lograr eficiencia, profesionalismo del negocio y sobre todo consolidar un equipo de trabajo.
Dicho manual es un compromiso escrito para todo el personal del sector REPOSICION, del cual esperamos aptitud para cumplir con éxito los objetivos propuestos.

El Directorio

Puntosbásicos y esenciales que nos ayudaran
a cumplir con los objetivos que nos hemos propuesto.


- Imagen, Atención Personalizada
- Formas de Trabajo, Buenas Prácticas


v Imagen

Es la percepción que tiene el cliente del sector de Fiambres,Lacteos,Congelados,y Gondolas De Secos, por ello debemos poner especial cuidado en la limpieza, el aspecto delpersonal y el tratamiento y frescura de los productos.

Limpieza y Prolijidad:

 Debe procurarse mantener el orden y la limpieza durante toda la jornada, evitando dejar elementos fuera del lugar asignado.
 Los elementos de limpieza y reposicion (escobas, baldes, esqueletos,pallet, zorras) deberán permanecer aislados del sector de trabajo, mientras no sean utilizados.
 Trabajar con reillalimpia, ir limpiando mientras se realiza la reposicion de los productos (en el sector bazar y bebida se debe realizar la reposicion mientras se utiliza un plumero para la quita de tierra)
 Limpiar el piso del local en forma expontanea(en el mismo momento que se produjo la suciedad)
 Levantar a nuestro paso todo material que este apollado y /o tirado en el piso

Recursos Humanos:
Aspectopersonal de los empleados del sector:

ASPECTO
PERSONAL
CARACTERISTICAS
MANOS
Limpias y uñas cortas.
CABELLO

Limpio, peinado y corto. Las
Mujeres recogido y con cofia.
ROSTRO
Hombres bien afeitados y
Prolijos.
UNIFORME
Limpio y cuidado.
Uso obligatorio

Procedimiento:
 Lávese las manos con agua y Jabón
o Siempre que salga y regrese al sector
o Regrese del baño
o Manipulematerial sucio.


vAtención Personalizada

ES EL VALOR DIFERENCIAL QUE JOSIMAR S.A. DEBE BRINDAR

Consideraciones para mantener stándares de atención al cliente:
A continuación citaremos algunas características de una buena atención personalizada:
Cada integrante del sector representa nuestra marca.
Aspecto de presencia personal.
Saludar y sonreir al recibir y al despedir al Cliente.Personal adecuado y capacitado al puesto que ocupa.
Pedir disculpa ante cualquier punto molesto.
Estar informado e informar correctamente (Vigencia de Ofertas, ubicación de productos, novedades de productos, medios de pagos, y disposiciones vigentes).

YA QUE NUESTRO SECTOR NO TIENE UNA ATENCION PERSONALIZADA CONSTANTE, DEBEMOS TENER EN CUENTA DE CUMPLIR SUS NECESIDADES , CUANDO ESTOS NOS LASOLICITEN:
v Cliente:
De no encontrar un productos, acompañaremos de forma amable al cliente hacia el sector del mismo
Ante una consulta de precio, consultaremos nosotros mismos el precio en linea de caja, y se lo informaremos al cliente
Ante un faltante en gondola, lo buscaremos en el deposito, y de ser un faltante de la empresa y ante la necesidad del cliente se lo informaremos al Gerente dellocal.

Para Josimar la Atención Personalizada debe ser un diferencial frente a nuestros competidores, por ende vamos poner énfasis en capacitar al personal y que el mismo sea el adecuado al puesto que ocupa.






v Formas de Trabajo, Buenas Prácticas


Consideraciones para mantener los stándares de calidad y el surtido

Reposicion de Fresco
- A primera hora y antes de laapertura debemos realizar un recorrido en nuestro sector (revisar que toda la mercaderia este en buen estado, apta para la venta, anotar mercaderia de alta, ofertas faltantes en gondola)
- Realizar antes de las 8hs el control de inventario correspondiente del dia (Fiambres,Proveedores Externos)
- Comenzar la reposicion teniendo en cuenta la mercaderia de las ofertas vigentes, mercaderia de alta...