El Ron
Páginas: 3 (603 palabras)
Publicado: 25 de agosto de 2014
RON, DE LA CAÑA AL COCTEL
El Ron siempre ha sido una bebida alcohólica relacionada con el Caribe, el mar y los Piratas, sin embargo tiene un lugar importante en la Coctelería. Siendo esencial parabebidas como el Mojito, el Rum Collins, Cuba libre, entre otros.
En primer lugar, para hablar de esta bebida se debe conocer de donde proviene, “Es una bebida alcohólica, obtenida de la caña deazúcar por proceso de fermentación, destilación y algunas veces guarda en barril o sistema solera.” (El Ron, la histórica bebida de los piratas, 2013) se parte del jugo de la caña, éste pasa por un procesode fermentación, luego se destila, este licor se caracteriza porque no necesariamente debe guardarse en un barril y si se hace, no es por mucho tiempo, en cuánto al sistema solera, es un sistema de“crianza” o “envejecimiento”, normalmente aplicado a los vino, en el cual, si la persona que elabora el vino desea perpetuar las características de un vino específico, toma una tercera parte de ese vinoy lo mezcla con un vino más joven (en proporción de 1 tercio del vino que se desea perpetuar y 2 tercios de vino “joven”) de esta manera el vino joven adquiere las propiedades del vino más antiguo.A lo largo de la historia, se le han atribuido muchos nombres al Ron, se mencionó por primera vez en documentos de Barbados en 1650, se le nombra “Kill-Devil” (Mata-Diablo), “Rumbillion” (Palabrainglesa que significa, Gran Tumulto) “Guildive” y “Tafia”. Para el año 1667 solo se le atribuyó una denominación dependiendo el idioma, “Rum” (en inglés) “Ron” (en español) y “Rhum” (en francés).
En elaño de 1763 el ron era utilizado en trueques por esclavos, marfil u oro. Sin embargo solo el 20% de la producción total era utilizada para este fin, el 80 % restante era vendido en las coloniasnorteamericanas, debido a la creciente demanda.
El ron era el principal licor destilado de los Estados Unidos, existían 150 destilerías en la región de Nueva Inglaterra, abastecidas de melaza traída de...
El Ron siempre ha sido una bebida alcohólica relacionada con el Caribe, el mar y los Piratas, sin embargo tiene un lugar importante en la Coctelería. Siendo esencial parabebidas como el Mojito, el Rum Collins, Cuba libre, entre otros.
En primer lugar, para hablar de esta bebida se debe conocer de donde proviene, “Es una bebida alcohólica, obtenida de la caña deazúcar por proceso de fermentación, destilación y algunas veces guarda en barril o sistema solera.” (El Ron, la histórica bebida de los piratas, 2013) se parte del jugo de la caña, éste pasa por un procesode fermentación, luego se destila, este licor se caracteriza porque no necesariamente debe guardarse en un barril y si se hace, no es por mucho tiempo, en cuánto al sistema solera, es un sistema de“crianza” o “envejecimiento”, normalmente aplicado a los vino, en el cual, si la persona que elabora el vino desea perpetuar las características de un vino específico, toma una tercera parte de ese vinoy lo mezcla con un vino más joven (en proporción de 1 tercio del vino que se desea perpetuar y 2 tercios de vino “joven”) de esta manera el vino joven adquiere las propiedades del vino más antiguo.A lo largo de la historia, se le han atribuido muchos nombres al Ron, se mencionó por primera vez en documentos de Barbados en 1650, se le nombra “Kill-Devil” (Mata-Diablo), “Rumbillion” (Palabrainglesa que significa, Gran Tumulto) “Guildive” y “Tafia”. Para el año 1667 solo se le atribuyó una denominación dependiendo el idioma, “Rum” (en inglés) “Ron” (en español) y “Rhum” (en francés).
En elaño de 1763 el ron era utilizado en trueques por esclavos, marfil u oro. Sin embargo solo el 20% de la producción total era utilizada para este fin, el 80 % restante era vendido en las coloniasnorteamericanas, debido a la creciente demanda.
El ron era el principal licor destilado de los Estados Unidos, existían 150 destilerías en la región de Nueva Inglaterra, abastecidas de melaza traída de...
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