el sabajon






SABAJON TROPICAL

CRISTIAN ESPITIA




FUNDACION ITEDRIS
COLEGIO TECNICO GUSTAVO JIMENEZ
“SEDE LA MANGA”
QUIMICA
SOGAMOSO
2010










INFORME PRESENTADO A :
DIRECTOR: GEOVANNY LUCERO MONRROY
TUTOR: MARCELA MATEUS



AREA:
PROYECTO PRODUCTIVO



FUNDACION ITEDRIS
COLEGIO TECNICO GUSTAVO JIMENEZ
“SEDE LA MANGA”
QUIMICA
SOGAMOSO
2010Sabajon tropical es una empresa dedicada a la elaboración de sabajon, teniendo en cuenta las necesidades y variados gustos de los clientes, la empresa busca el beneficio tanto de los clientes como de la misma, por eso lo primordial es la satisfacción de los clientes y una excelente Atencion y presentación del producto.

















Satisfacer los distintosgustos de nuestros clientes, brindando siempre la mejor atención, precios competitivos y un producto 100% natural y nutritivo con el fin de conservar la salud.





Trabajaremos arduamente para mejorar los procesos de la fabricación del producto, en procura de una rentabilidad eficiente, para estar presentes con nuestros productos en el mercado para suministrar a los consumidores aperitivostropicales, garantizando, calidad y un momento placentero y esperamos que a un futuro nuestra empresa genere empleo a otras familias.













Ofrecer una aperitivo natural y nutritivo de excelente calidad en Sogamoso.



Producir productos que cumplan con las especificaciones de los clientes.
Fabricar y vender productos innovadores, de bajo precio y naturales
Garantizaruna excelente manipulación de alimentos usados para la creación del producto
Ser una empresa líder en venta a nivel departamental











ORGANIGRAMA



MAGALY CABRERA PLAZAS




LEIDY ARCINIEGAS NARANJO




MARILUZ ALVAREZ
CRISTIAN ESPITIA
DEISSY LORENA ARCINIEGAS MARTHA ISABELRODRIGUEZ












#1 INGREDIENTES PARA EL SABAJON

#2 PASTEURIZACION DE LECHE


#3 ADICIONANDO EL ESPESANTE

#4 DESPULPANDO LA FRUTA











#5 INCORPORANDO LOS DEMAS INGREDIENTES

#6 ENVASANDO EL PRODUCTO

#7 FINALIZACION DEL PRODUCTO

#8 ELABORACION DEL PORTAFOLIO









CONTENIDO: 275 C.C
VOL: 10 %
FECHA DEVENCIMIENTO: 2 MESES
LOTE: 02
INGREDIENTES:
Leche
Huevos
Canela
Bicarbonato
Esencia
Azúcar
Licor
Espesante
Colorante
Pulpa de fruta







Mi nombre es Leidy Alejandra Arciniegas Naranjo, naci el 25 de agosto de 1989 en Sogamoso Boyaca, Mis padres son Guillermos Arciniegas Arismendi y Clara Ines Naranjo, soy la 5 de 10 hermanos. Soy casada miesposo se llama William Ariel Aponte, tengo una hija llamada Maria Paula Aponte Arciniegas. Actualmente vivo en Sogamoso en el barrio la pradera.
Mis estudios primarios los realice en la concentración la manga hasta el grado 5° , Desde 6° hasta 9° lo realice en el colegio juaquin Gonzales Camargo y actualmente realizo grado 10° y 11° en la fundación ITEDRIS sede Gustavo jimenez, mi propósito esterminar mi bachillerato y comenzar una carrera profesional.
Le Agradesco a la FUNDACION ITEDRIS por las oportunidades que me brinda de terminar mis estudios segundarios, y a los profesores por su paciencia y entrega hacia a nosotros para brindarnos sus enseñanzas.




Mi PROYECTO DE VIDA

Mi nombre es Martha Isabel Rodriguez , Naci el 18 de junio de 1968, Oriunda de Topaga boyaca,Hija De Antonio Rodriguez y Isabel Silva Soy la Menor de 4 hermanos, soy casada, mi esposo se llama Genaro Leopoldo Hurtado, tengo 4 hijos, Actualmente vivo en Sogamoso en el barrio chapinero.
Mis Estudios primarios los realice en el colegio carlos julio umaña torres donde curse hasta grado 9° y en la actualidad estudio en la fundación itedris sede Gustavo jimenez donde estoy cursando 10° y 11°,...