EL SALINERITO
Páginas: 10 (2358 palabras)
Publicado: 8 de diciembre de 2015
Actividades de la comunidad
La parroquia de Salinas –Guaranda está conformada por 28 comunidades aledañas en las cuales se realizan diversas actividades productivas según: ubicación, comunicación, clima, orografía, entre otros factores
Entre las actividades que se desarrollan dentro de la parroquia se encuentra:
Elaboración de quesos
Hospedaje El Refugio
Asociación de mujeresartesanas de Salinas (TEXSAL)
Cooperativa de ahorro y crédito Salinas (COACSAL)
Cooperativa de producción agropecuaria El Salinerito (PRODUCOOP)
Fábrica de confites El Salinerito
Fábrica de conservas y alimentos Salinerito
Hilandería Inter comunal Salinas (HIS)
Embutidora FUNORSAL
Elaboración de aceites esenciales
Beneficio de la Asociación
Como resultado de la asociación han generado tareas quebenefician a la comunidad contando con más de 30 microempresas las cuales facturan cerca de 220.000 USD anuales de ingresos para el País; Salinas es un lugar de una gran iniciativa de desarrollo comunitario el cual ha permitido superar las condiciones de pobreza extrema generando un ambiente de igualdad, creando fuentes de trabajo y de esta manera mejorando la calidad de vida de sus habitantes. Eltrabajo se basa en la cooperación, ayuda mutua y los recursos económicos en forma de inversión, gran parte del éxito está en los procesos implementados para dar valor agregado a los productos como textiles, dulces, quesos y otros lácteos; embutidos, hongos, mermeladas y panela granulada; cuyos productos se exportan tanto a nivel nacional como a nivel internacional como Europa, Estados Unidos y Japón.Población de Salinas
En la parroquia Salinas de Guaranda existen 30 agroindustrias.
Aproximadamente 5.000 personas de las 8.700 que habitan en la parroquia Salinas de Guaranda, provincia de Bolívar, trabajan directa e indirectamente en microempresas, que se dedican a actividades agroindustriales.
El principal referente es el Grupo Salinas, que tiene varias fábricas de quesos, una confitería,hongos, hilandería, embutidos, hierbas medicinales, entre otras, todas con la marca El Salinerito.
De estas microempresas se desprenden 6 instancias corporativas encargadas de dirigir las organizaciones campesinas de la zona.
Una es la Fundación de Organizaciones Campesinas de Salinas (Funocsal), le sigue la Fundación Grupo Juvenil, Fundación Familia Salesiana, la Asociación de DesarrolloArtesanal, Cooperativa de Ahorro y Crédito y Cooperativa de Producción.
“Con todo esto, hemos creado en las 30 comunidades de Salinas, 30 queseras, 3 embutidoras, una hilandería, 15 centros de mujeres artesanales, un centro de exportaciones -instancia encargada de colocar nuestros productos en Europa- entre otras microempresas”, dijo Fabián Vargas, presidente de la agrupación.
Expresó que bajo esasdirecciones se elaboran diferentes tipos de quesos, chocolates, turrones, mantequillas, mermeladas, embutidos, artesanías, hierbas medicinales, textiles, panela granula, etc.
El 50% de la producción va al mercado local, mientras que el resto, pero no de todos los productos, se exporta a Italia, Estados Unidos, Japón, Alemania y Suiza.
Lourdes Salazar, que trabaja en el área de laboratorio y deproducción de la Quesería de El Salinerito desde 1999, dijo que las microempresas son un desarrollo más para el pueblo, ya que la ha ayudado a solventar los estudios de sus hijos y de su hogar.
“Al inicio fue un poco difícil, porque hasta adaptarme a todo esto fue complicado, pero con el pasar de los años he aprendido bastante. Y gracias a la quesera puedo obtener dinero para comer, vistirme y le doyun buen porvenir a mis hijos”, manifestó Salazar.
5.000 personas de las 8.700 que habitan en la parroquia generan ingresos por las 30 microempresas.
En la actualidad, la fábrica procesa 3.400 litros diarios de leche, con los que se elaboran diferentes tipos de quesos, como el andino, sándwich, mozarella, dambo, yogurt natural, durazno y fresa, entre otras variedades.
“El mercado principal de...
Actividades de la comunidad
La parroquia de Salinas –Guaranda está conformada por 28 comunidades aledañas en las cuales se realizan diversas actividades productivas según: ubicación, comunicación, clima, orografía, entre otros factores
Entre las actividades que se desarrollan dentro de la parroquia se encuentra:
Elaboración de quesos
Hospedaje El Refugio
Asociación de mujeresartesanas de Salinas (TEXSAL)
Cooperativa de ahorro y crédito Salinas (COACSAL)
Cooperativa de producción agropecuaria El Salinerito (PRODUCOOP)
Fábrica de confites El Salinerito
Fábrica de conservas y alimentos Salinerito
Hilandería Inter comunal Salinas (HIS)
Embutidora FUNORSAL
Elaboración de aceites esenciales
Beneficio de la Asociación
Como resultado de la asociación han generado tareas quebenefician a la comunidad contando con más de 30 microempresas las cuales facturan cerca de 220.000 USD anuales de ingresos para el País; Salinas es un lugar de una gran iniciativa de desarrollo comunitario el cual ha permitido superar las condiciones de pobreza extrema generando un ambiente de igualdad, creando fuentes de trabajo y de esta manera mejorando la calidad de vida de sus habitantes. Eltrabajo se basa en la cooperación, ayuda mutua y los recursos económicos en forma de inversión, gran parte del éxito está en los procesos implementados para dar valor agregado a los productos como textiles, dulces, quesos y otros lácteos; embutidos, hongos, mermeladas y panela granulada; cuyos productos se exportan tanto a nivel nacional como a nivel internacional como Europa, Estados Unidos y Japón.Población de Salinas
En la parroquia Salinas de Guaranda existen 30 agroindustrias.
Aproximadamente 5.000 personas de las 8.700 que habitan en la parroquia Salinas de Guaranda, provincia de Bolívar, trabajan directa e indirectamente en microempresas, que se dedican a actividades agroindustriales.
El principal referente es el Grupo Salinas, que tiene varias fábricas de quesos, una confitería,hongos, hilandería, embutidos, hierbas medicinales, entre otras, todas con la marca El Salinerito.
De estas microempresas se desprenden 6 instancias corporativas encargadas de dirigir las organizaciones campesinas de la zona.
Una es la Fundación de Organizaciones Campesinas de Salinas (Funocsal), le sigue la Fundación Grupo Juvenil, Fundación Familia Salesiana, la Asociación de DesarrolloArtesanal, Cooperativa de Ahorro y Crédito y Cooperativa de Producción.
“Con todo esto, hemos creado en las 30 comunidades de Salinas, 30 queseras, 3 embutidoras, una hilandería, 15 centros de mujeres artesanales, un centro de exportaciones -instancia encargada de colocar nuestros productos en Europa- entre otras microempresas”, dijo Fabián Vargas, presidente de la agrupación.
Expresó que bajo esasdirecciones se elaboran diferentes tipos de quesos, chocolates, turrones, mantequillas, mermeladas, embutidos, artesanías, hierbas medicinales, textiles, panela granula, etc.
El 50% de la producción va al mercado local, mientras que el resto, pero no de todos los productos, se exporta a Italia, Estados Unidos, Japón, Alemania y Suiza.
Lourdes Salazar, que trabaja en el área de laboratorio y deproducción de la Quesería de El Salinerito desde 1999, dijo que las microempresas son un desarrollo más para el pueblo, ya que la ha ayudado a solventar los estudios de sus hijos y de su hogar.
“Al inicio fue un poco difícil, porque hasta adaptarme a todo esto fue complicado, pero con el pasar de los años he aprendido bastante. Y gracias a la quesera puedo obtener dinero para comer, vistirme y le doyun buen porvenir a mis hijos”, manifestó Salazar.
5.000 personas de las 8.700 que habitan en la parroquia generan ingresos por las 30 microempresas.
En la actualidad, la fábrica procesa 3.400 litros diarios de leche, con los que se elaboran diferentes tipos de quesos, como el andino, sándwich, mozarella, dambo, yogurt natural, durazno y fresa, entre otras variedades.
“El mercado principal de...
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