El Salm N

 El salmón en Chile es una más de esas estrategias de desarrollo que se implantan en zonas rurales pobres con la esperanza de mejorar las condiciones
de vida de sus habitantes. Una zona que hapasado de nada a todo en menos de 20 años y ello permite sacar una serie de conclusiones muy significativas
sobre los efectos que está teniendo sobre el nivel de vida de los que participan en el “modelosalmón” y los efectos ambientales del mismo .
A principios de 1980 el 99% del salmón ofrecido al consumidor procedía de la pesca, hoy solamente representa el 40%, el 60% restante es de cultivo.
Lascapturas de salmón salvaje están estancadas y han empezado a retroceder, al mismo tiempo la oferta de salmón de piscifactoría no hacen otra cosa que aumentar.

Chile. La respuesta a la industriasalmonera.
¿Por qué Chile?
-Modelo económico y de desarrollo por el que Chile lleva optando desde hace años. Un modelo basado en la “inserción internacional basada en la apertura comercial” y en todo tipode ayuda a la implantación de empresas y capital extrajera. En concreto
-Apertura unilateral: Reducción de aranceles. El arancel general en 2003 era del 6%
-Apertura multilateral: Chile forma partedentro de la Organización Mundial de Comercio del grupo de países que más impulsa una desregulación de los mercados agrícolas y alimentarios
-Apertura bilateral: Es la formula más utilizada, seestima que en 2010, Chile tendrá cubierto el 90% del total de su comercio bajo estos acuerdos.
La producción anual de Chile se cifró en el año 2003 en 285 000 Toneladas netas de producto exportado. Laproducción real en bruto de salmónidos se puede estimar en ese mismo año en 450 000 Tn.
La producción anual de Chile se cifró en el año 2003 en 285 000 Toneladas netas de producto exportado. Laproducción real en bruto de salmónidos se puede estimar en ese mismo año en 450 000 Tn. Eso equivale a unos 30 Kg de salmón bruto producido por persona o 18 Kg de salmón neto exportado por chileno. La...