El secado
Páginas: 6 (1392 palabras)
Publicado: 9 de septiembre de 2012
ANTECEDENTES HISTORICOS
El estudio del secado es de trascendental importancia en ingeniería química, debido a que
es una operación unitaria básica, para el manejo de productos sólidos.
entre las operaciones unitarias, el secado, en su forma mas primitiva es la primera de
todas, pues el hombre desde que fue nómada, seco frutos utilizando la energía solar, no
obstante, formas maselaboradas del secado han surgido. Aun así, el secado por energía
solar, es una forma alternativa, utilizada en procesos de gran volumen y poca velocidad
como el secado de granos, sobre todo de café.
(OPERACIONES DE SECADO)
(http://www.doschivos.com/trabajos/tecnologia/803.htm)
INTRODUCCION
La presente investigación se realizo con el propósito de saber laimportancia del secado
En la industria va especialmente dirigido a todas aquellas personas que deseen tener
Una mayor perspectiva acerca de este. Esto será de gran utilidad para todo público
Interesado en dicho tema ya que el secado es de trascendental importancia en la
Ingeniería química. Debido a que es una operación unitaria básica, para el manejo de
Productos sólidos.Existen varios tipos de operaciones de secado, que se diferencian entre sí por la
Metodología seguida en el procedimiento de secado; puede ser por eliminación de
Agua de una solución mediante el proceso de ebullición en ausencia de aire; también
Puede ser por eliminación de agua mediante adsorción de un sólido, y por reducción
Del contenido de líquido en un sólido, hasta un valordeterminado mediante
Evaporación en presencia de un gas.
DEFINICION
Por lo general, el término secado se refiere a la eliminación de humedad en una
Sustancia. Se aplica Tan fácil e incongruentemente que es necesario restringir su
Significado en el análisis presente del tema. Por ejemplo, un solido húmedo, como
Madera, tela, o papel, puede secarse por evaporación de la humedad yasea en una
Corriente de gas o sin el beneficio del gas para acarrear el vapor; sin embargo,
Generalmente no se considera como secado la eliminación mecánica de esta humedad
Mediante el exprimido o centrifugado. Una solución puede “secarse” esparciéndola en
Forma de pequeñas gotas en un gas caliente y seco, lo que provoca la evaporación del
Liquido; empero, la evaporación de lasolución mediante ebullición en ausencia de un gas
para arrastrar la humedad por lo común se considera una operación de secado.
(ROBERT E. TREYBAL)
(OPERRACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA 2/E)
(Mc GRAW-HILL BOOK CO., U.S.A.)
(MEXICO, 1980)
CLASIFICACION E IMPLEMENTACION
Método de operación, o sea, por lotes o continuo. El equipo por lotes, o semilotes, se
Opera intermitenteo cíclicamente en condiciones de estado no es tacionario: el secador
Se carga con la sustancia, que permanece en el equipo hasta que se seca; entonces, el
Secador se descarga y se vuelve a cargar con un nuevo lote. Los secadores continuos
Generalmente se operan en estado estacionario.
Método de obtención del calor necesario para la evaporación de la humedad.
En los secadoresdirectos, el calor se obtiene completamente por contacto directo de la
Sustancia con el gas caliente en el cual tiene lugar la evaporación. En los secadores
Indirectos, el calor se obtiene independientemente, del gas que se utiliza para acarrear la
Humedad evaporada.
Naturaleza de la sustancia que se va a secar. La sustancia puede ser un solido rígido
Como madera o triplay,un material flexible como tela o papel, un solido granular, como
Una masa de cristales, una pasta ligera o un lodo ligero, o una solución.
(ROBERT E. TREYBAL)
(OPERRACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA 2/E)
(Mc GRAW-HILL BOOK CO., U.S.A.)
(MEXICO, 1980)
EQUIPO Y APLICACIONES
Secadores de Bandejas
El secador de bandejas, o secador de anaqueles, consiste en un gabinete, de tamaño...
El estudio del secado es de trascendental importancia en ingeniería química, debido a que
es una operación unitaria básica, para el manejo de productos sólidos.
entre las operaciones unitarias, el secado, en su forma mas primitiva es la primera de
todas, pues el hombre desde que fue nómada, seco frutos utilizando la energía solar, no
obstante, formas maselaboradas del secado han surgido. Aun así, el secado por energía
solar, es una forma alternativa, utilizada en procesos de gran volumen y poca velocidad
como el secado de granos, sobre todo de café.
(OPERACIONES DE SECADO)
(http://www.doschivos.com/trabajos/tecnologia/803.htm)
INTRODUCCION
La presente investigación se realizo con el propósito de saber laimportancia del secado
En la industria va especialmente dirigido a todas aquellas personas que deseen tener
Una mayor perspectiva acerca de este. Esto será de gran utilidad para todo público
Interesado en dicho tema ya que el secado es de trascendental importancia en la
Ingeniería química. Debido a que es una operación unitaria básica, para el manejo de
Productos sólidos.Existen varios tipos de operaciones de secado, que se diferencian entre sí por la
Metodología seguida en el procedimiento de secado; puede ser por eliminación de
Agua de una solución mediante el proceso de ebullición en ausencia de aire; también
Puede ser por eliminación de agua mediante adsorción de un sólido, y por reducción
Del contenido de líquido en un sólido, hasta un valordeterminado mediante
Evaporación en presencia de un gas.
DEFINICION
Por lo general, el término secado se refiere a la eliminación de humedad en una
Sustancia. Se aplica Tan fácil e incongruentemente que es necesario restringir su
Significado en el análisis presente del tema. Por ejemplo, un solido húmedo, como
Madera, tela, o papel, puede secarse por evaporación de la humedad yasea en una
Corriente de gas o sin el beneficio del gas para acarrear el vapor; sin embargo,
Generalmente no se considera como secado la eliminación mecánica de esta humedad
Mediante el exprimido o centrifugado. Una solución puede “secarse” esparciéndola en
Forma de pequeñas gotas en un gas caliente y seco, lo que provoca la evaporación del
Liquido; empero, la evaporación de lasolución mediante ebullición en ausencia de un gas
para arrastrar la humedad por lo común se considera una operación de secado.
(ROBERT E. TREYBAL)
(OPERRACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA 2/E)
(Mc GRAW-HILL BOOK CO., U.S.A.)
(MEXICO, 1980)
CLASIFICACION E IMPLEMENTACION
Método de operación, o sea, por lotes o continuo. El equipo por lotes, o semilotes, se
Opera intermitenteo cíclicamente en condiciones de estado no es tacionario: el secador
Se carga con la sustancia, que permanece en el equipo hasta que se seca; entonces, el
Secador se descarga y se vuelve a cargar con un nuevo lote. Los secadores continuos
Generalmente se operan en estado estacionario.
Método de obtención del calor necesario para la evaporación de la humedad.
En los secadoresdirectos, el calor se obtiene completamente por contacto directo de la
Sustancia con el gas caliente en el cual tiene lugar la evaporación. En los secadores
Indirectos, el calor se obtiene independientemente, del gas que se utiliza para acarrear la
Humedad evaporada.
Naturaleza de la sustancia que se va a secar. La sustancia puede ser un solido rígido
Como madera o triplay,un material flexible como tela o papel, un solido granular, como
Una masa de cristales, una pasta ligera o un lodo ligero, o una solución.
(ROBERT E. TREYBAL)
(OPERRACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA 2/E)
(Mc GRAW-HILL BOOK CO., U.S.A.)
(MEXICO, 1980)
EQUIPO Y APLICACIONES
Secadores de Bandejas
El secador de bandejas, o secador de anaqueles, consiste en un gabinete, de tamaño...
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