EL SECRETO DE LAS SIETE SEMILLAS


Alcohol
Fenol
Éter
Cetona
Aldehìdo
Acido carboxílico
Éster
Formula estructural
R-OH 
AR-OH
R-O-R
R-C(=O)-R'
R-C(=O)H
R-COOH
R-COOH
Grupo funcional
Grupo
Hidroxilo
Grupo
Hidroxilo
Grupo
alcoxi
Grupo
carbonilo
Grupo
carbonilo
Grupo
carboxilo
Grupo
alcoxicarbonilo
Nomenclatura
Regla 1. Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contenga el grupo-OH.
Regla 1.Se nombran como los alcoholes, con la terminación "-ol" añadida al nombre del hidrocarburo, cuando el grupo OH es la función principal.
Regla 1. Los éteres pueden nombrarse como alcoxi derivados de alcanos (nomenclatura IUPAC sustitutiva). Se toma como cadena principal la de mayor longitud y se nombra el alcóxido como un sustituyente. 
Las cetonas se nombran sustituyendo laterminación -ano del alcano con igual longitud de cadena por -ona. Se toma como cadena principal la de mayor longitud que contiene el grupo carbonilo y se numera para que éste tome el localizador más bajo.
Los aldehídos se nombran reemplazando la terminación -ano del alcano correspondiente por -al. No es necesario especificar la posición del grupo aldehído, puesto que ocupa el extremo de la cadena(localizador 1).
Cuando la cadena contiene dos funciones aldehído se emplea el sufijo -dial. 
La IUPAC nombra los ácidos carboxílicos reemplazando la terminación -ano del alcano con igual número de carbonos por -oico. 
Los ésteres proceden de condensar ácidos con alcoholes y se nombran como sales del ácido del que provienen. La nomenclatura IUPAC cambia la terminación -oico del ácido por -oato,terminando con el nombre del grupo alquilo unido al oxígeno.
Ejemplo
CH3-OH
C6H5OH
CH3-O-CH3
CH3-OC-CH3
CH3-CHO
CH3-CH2-COOH
CH3-COO-CH3
Características
Las propiedades físicas del Etanol derivan principalmente de la presencia de su grupo hidroxilo y de la corta longitud de su cadena carbonosa. 
Características del fenol: es una masa cristalina incolora o ligeramente amarilla/rosada confuerte olor 
característico. Cáustico, tóxico, soluble en agua y en solventes orgánicos como éter, alcohol y 
acetona.
Son sustancias volátiles, muy combustibles y por lo general toxicas a la inhalación o ingestión. 

Son excelentes solventes orgánicos y presentan cierto carácter acido por la influencia de su oxigeno central, aunque en ocasiones pueden presentar cierto carácter básico. 
secomportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo, esto hace que presenten reacciones típicas de adición nucleofílica.
Los aldehídos son
 Compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO.
Se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la terminación -ol por -al 
Los ácidos carboxílicos tienen como formula general 
R-COOH. Tienepropiedades ácidas; los dos átomos de oxígeno son electronegativos y tienden a atraer a los electrones del átomo de hidrógeno
del grupo hidroxilo con lo que se debilita el enlace y es más fácil que se
ceda el correspondiente protón, H+, quedando el neutrón del ácido, R-COO-.
Son aislantes térmicos.
Dependiendo de la extensión de la cadena hidrocarbonada puede ser más o menos soluble en agua.
Resultan de lacondensación de ácidos carboxílicos y un alcohol.
Su olor puede pacerse al de la piña, banano, naranja o fresa. 

Propiedades
Las propiedades físicas de un alcohol se basan principalmente en su estructura. El alcohol esta compuesto por un alcano y agua. Contiene un grupo hidrofóbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un grupo hidroxilo que es hidrófilo (con afinidad por el agua),similar al agua.
Los fenoles presentan algunas propiedades semejantes a los alcoholes, debido a la presencia del grupo –OH. Sin embargo conforman otra familia química y la mayoría de sus propiedades y los métodos para su obtención son diferentes.
Los éteres tienen muy poca reactividad química, debido a la dificultad que presenta la ruptura del enlace C—O. Por ello, se utilizan mucho como...