el seminarista de los ojos negros
Páginas: 6 (1303 palabras)
Publicado: 29 de octubre de 2013
Presentado por: Maria Guerrero
1102
Si a ello se añade el lugar hermoso que suele conformar un viñedo y una bodega, la combinación
es perfecta. Es ésta la propuesta
del enoturismo: nada mejor que
salir unos días a una de nuestras
regiones productoras y hacer maridaje de sus vinos, sus paisajes y
su cultura y sus gentes.
El vino es un producto natural: La fermentación es un procesoque tiene mucho de poesía y de magia… el azúcar natural del fruto
se transforma en alcohol y así nace el vino. Si
quieres puedes también mirar algunos aspectos sobre la historia del vino.
Hay muchos ‘vinos’ en el vino: Cualquier
paladar puede notar diferencias muy notables
TODO LO QUE HAY QUE SABER DEL VINO
LA BUENA
COMPAÑIA
ES LO MAS
IMPORTANTE
PARA DISFRUTAR
DE UN BUEN VINOPresentado a :Alejandro Deaza
TIPOS DE
VINO
TEMPERATURA
DE SERVICIO
4 ELEMENTOS IMPACTANTES EN LA
CALIDAD DEL VINO
El vino tinto entre 16º y 18º C. Si la temperatura ambiente es superior... tendremos que
enfriarlo en una cubitera con hielo y agua.
El vino blanco entre 12º y 16º C. Consérvelo en la nevera, y sáquelo un poco antes de
consumirlo (luego se calienta rápido).
Losespumosos, a unos 8º. Recién salidos
de la nevera y mantenidos en cubitera con
mucho hielo.
Vino tranquilo: Tinto, blanco o rosado. Sin
burbujas y con menos de 15º de alcohol.
Vino espumoso: Cava, Champagne y otros.
Obtienen las burbujas gracias a una segunda
fermentación en botella.
Vino gasificado: Incorporan gas artificialmente, como un refresco. Por ejemplo, el
Lambrusco.
Vino licoroso ogeneroso: vinos de más de
13º 0 14º de alcohol, a muchos se les añade
más alcohol. Suelen ser dulces (moscatel,
Pedro Ximénez, Oporto, etc.), pero también
los hay secos (fino, manzanilla, amontillado,
oloroso, etc.).
Vinos generosos o licorosos se sirven aún
más fríos. A 5º o 7º si son secos, y a 4º o 5º si
son dulces.
La tierra: El suelo aporta características específicas alvino.barrica_y_copa.jpg
El clima: Cuanto más cálido, más potente
será el vino, y tendrá más cuerpo y más
alcohol. Y cuanto más frío, más ácido y
refrescante.
El varietal o tipo de uva: La variedad de uva
es fundamental a la hora de determinar el
carácter de un vino. Para entender mejor el
mundo del vino es necesario pensar también
en términos de varietal. Guía de varietales.
La elaboración: Unavez obtenida la uva,
el saber hacer del enólogo es determinante
para obtener un vino de calidad: la tempera-
1102
Presentado a :Alejandro Deaza
LA BUENA
COMPAÑIA
ES LO MAS
IMPORTANTE
PARA DISFRUTAR
DE UN BUEN VINO
El vino es un producto natural: La
fermentación es un proceso que tiene mucho
de poesía y de magia… el azúcar natural del
fruto se transforma en alcohol y así naceel vino. Si quieres puedes también mirar
algunos aspectos sobre la historia del vino.
Hay muchos ‘vinos’ en el vino: Cualquier
paladar puede notar diferencias muy notables
Presentado por: Maria Guerrero
Para disfrutar del
vino no hay que
ser un experto.
Aunque cuanto
más aprendemos
de algo, más lo
disfrutamos,
¿verdad?
TODO LO QUE HAY QUE SABER DEL VINO
Si a ello se añadeel lugar hermoso que suele conformar un viñedo y una bodega, la combinación
es perfecta. Es ésta la propuesta
del enoturismo: nada mejor que
salir unos días a una de nuestras
regiones productoras y hacer maridaje de sus vinos, sus paisajes y
su cultura y sus gentes.
TIPOS DE
VINO
Vino tranquilo: Tinto, blanco o rosado. Sin
burbujas y con menos de 15º de alcohol.
Vino espumoso: Cava,Champagne y otros.
Obtienen las burbujas gracias a una segunda
fermentación en botella.
Vino gasificado: Incorporan gas artificialmente, como un refresco. Por ejemplo, el
Lambrusco.
Vino licoroso o generoso: vinos de más de
13º 0 14º de alcohol, a muchos se les añade
más alcohol. Suelen ser dulces (moscatel,
Pedro Ximénez, Oporto, etc.), pero también
los hay secos (fino, manzanilla,...
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Si a ello se añade el lugar hermoso que suele conformar un viñedo y una bodega, la combinación
es perfecta. Es ésta la propuesta
del enoturismo: nada mejor que
salir unos días a una de nuestras
regiones productoras y hacer maridaje de sus vinos, sus paisajes y
su cultura y sus gentes.
El vino es un producto natural: La fermentación es un procesoque tiene mucho de poesía y de magia… el azúcar natural del fruto
se transforma en alcohol y así nace el vino. Si
quieres puedes también mirar algunos aspectos sobre la historia del vino.
Hay muchos ‘vinos’ en el vino: Cualquier
paladar puede notar diferencias muy notables
TODO LO QUE HAY QUE SABER DEL VINO
LA BUENA
COMPAÑIA
ES LO MAS
IMPORTANTE
PARA DISFRUTAR
DE UN BUEN VINOPresentado a :Alejandro Deaza
TIPOS DE
VINO
TEMPERATURA
DE SERVICIO
4 ELEMENTOS IMPACTANTES EN LA
CALIDAD DEL VINO
El vino tinto entre 16º y 18º C. Si la temperatura ambiente es superior... tendremos que
enfriarlo en una cubitera con hielo y agua.
El vino blanco entre 12º y 16º C. Consérvelo en la nevera, y sáquelo un poco antes de
consumirlo (luego se calienta rápido).
Losespumosos, a unos 8º. Recién salidos
de la nevera y mantenidos en cubitera con
mucho hielo.
Vino tranquilo: Tinto, blanco o rosado. Sin
burbujas y con menos de 15º de alcohol.
Vino espumoso: Cava, Champagne y otros.
Obtienen las burbujas gracias a una segunda
fermentación en botella.
Vino gasificado: Incorporan gas artificialmente, como un refresco. Por ejemplo, el
Lambrusco.
Vino licoroso ogeneroso: vinos de más de
13º 0 14º de alcohol, a muchos se les añade
más alcohol. Suelen ser dulces (moscatel,
Pedro Ximénez, Oporto, etc.), pero también
los hay secos (fino, manzanilla, amontillado,
oloroso, etc.).
Vinos generosos o licorosos se sirven aún
más fríos. A 5º o 7º si son secos, y a 4º o 5º si
son dulces.
La tierra: El suelo aporta características específicas alvino.barrica_y_copa.jpg
El clima: Cuanto más cálido, más potente
será el vino, y tendrá más cuerpo y más
alcohol. Y cuanto más frío, más ácido y
refrescante.
El varietal o tipo de uva: La variedad de uva
es fundamental a la hora de determinar el
carácter de un vino. Para entender mejor el
mundo del vino es necesario pensar también
en términos de varietal. Guía de varietales.
La elaboración: Unavez obtenida la uva,
el saber hacer del enólogo es determinante
para obtener un vino de calidad: la tempera-
1102
Presentado a :Alejandro Deaza
LA BUENA
COMPAÑIA
ES LO MAS
IMPORTANTE
PARA DISFRUTAR
DE UN BUEN VINO
El vino es un producto natural: La
fermentación es un proceso que tiene mucho
de poesía y de magia… el azúcar natural del
fruto se transforma en alcohol y así naceel vino. Si quieres puedes también mirar
algunos aspectos sobre la historia del vino.
Hay muchos ‘vinos’ en el vino: Cualquier
paladar puede notar diferencias muy notables
Presentado por: Maria Guerrero
Para disfrutar del
vino no hay que
ser un experto.
Aunque cuanto
más aprendemos
de algo, más lo
disfrutamos,
¿verdad?
TODO LO QUE HAY QUE SABER DEL VINO
Si a ello se añadeel lugar hermoso que suele conformar un viñedo y una bodega, la combinación
es perfecta. Es ésta la propuesta
del enoturismo: nada mejor que
salir unos días a una de nuestras
regiones productoras y hacer maridaje de sus vinos, sus paisajes y
su cultura y sus gentes.
TIPOS DE
VINO
Vino tranquilo: Tinto, blanco o rosado. Sin
burbujas y con menos de 15º de alcohol.
Vino espumoso: Cava,Champagne y otros.
Obtienen las burbujas gracias a una segunda
fermentación en botella.
Vino gasificado: Incorporan gas artificialmente, como un refresco. Por ejemplo, el
Lambrusco.
Vino licoroso o generoso: vinos de más de
13º 0 14º de alcohol, a muchos se les añade
más alcohol. Suelen ser dulces (moscatel,
Pedro Ximénez, Oporto, etc.), pero también
los hay secos (fino, manzanilla,...
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