EL SISTEMA DIGESTIVO

1. JUSTIFICACION DE LA IMPORTANCIA DEL TEMA
El motivo fundamental por el que consideramos que este tema es importante para los niños se basa en la importancia que tiene para ellos y su desarrollo (sin el sistema digestivo, el hombre no podría realizar las acciones de la vida cotidiana, puesto que necesitamos nutrientes para movernos, pensar…), el conocimiento de su organismo, del funcionamientodel mismo y la importancia para su salud y crecimiento, de los alimentos que facilitan que dicho funcionamiento sea óptimo. De esta manera, pretendemos fomentar hábitos alimenticios y deportivos saludables, previniendo riesgos para su salud que se están dando cada vez más entre la población infantil, como son la obesidad y el colesterol.

2. OBJETIVOS
Conocer el aparato digestivo y los órganosque forman parte de él.
Explicar el concepto y las etapas de la digestión.
Explicar el funcionamiento del aparato digestivo y los órganos que lo integran.
Diferenciar las funciones de cada uno de los aparatos en el proceso de la nutrición.
Conocer las partes del tubo digestivo.
Conocer el proceso de la digestión.
Conocer e identificar las etapas de la digestión.
Descubrir hábitos que favorecen elcuidado del aparato digestivo.
Conocer la necesidad de los alimentos para nuestro organismo.
Conocer algunas partes de la boca.
Reconocer los distintos tipos de dientes y sus funciones.
Conocer y valorar la importancia de una buena higiene buco-dental.
Manejar y comprender un cierto vocabulario referente al aparato digestivo.






3. CONTENIDOS CONCEPTUALES
El aparato digestivo es un tubo de 9metros de largo aproximadamente extendido desde la boca hasta el ano. Está constituido por la cavidad bucal, la laringe, la faringe el esófago, el estomago, el intestino delgado, el intestino grueso y el ano. Hay 4 glándulas asociadas al aparato digestivo que son: las glándulas salivares, el hígado, el páncreas y las gástricas.
Este conjunto de órganos está especializado en convertir, mediante unosprocesos mecánicos y químicos, los alimentos en moléculas más sencillas o nutrientes. Después de este proceso, denominado digestión, es cuando los alimentos adquieren un valor nutritivo.

3.1 Anatomía del aparato digestivo
BOCA: En la boca empieza propiamente la digestión, está formada por los incisivos, paladar blando, la úvula o campanilla, las amígdalas también llamadas tonsilas y la lengua.Los incisivos o dientes: Compuestos a base de tejidos mineralizados (calcio, fósforo y magnesio), tienen la función principal de triturar la comida. Al nacer, se tienen los conocidos como “dientes de leche” o dentición temporal. Se encuentran divididos en cuatro grupos:
Incisivos, también llamados paletas y dientes laterales, tanto superiores como inferiores. Su función principal es cortar lacomida, para así facilitar la digestión.
Caninos, o colmillos, existentes tanto en la parte superior como en la inferior de la boca. Su función principal es desgarrar lateralmente la comida, facilitando así la masticación de ésta.
Premolares. Son los dientes situados justamente delante de las muelas. Hay 8 premolares, cuatro en la mandíbula y cuatro en el maxilar. Su función principal es la ayuda enel desgarre y la molienda de los alimentos, aunque se les atribuye principalmente la función de molienda fina y trituración de la comida.
Molares o muelas: Existentes tanto en la parte superior como en la inferior, son grupos de tres en los que los últimos son conocidos como las muelas del juicio.

Paladar blando: Es una estructura de la cavidad bucal que la separa de las fosas nasales: es unazona de roce cuya interacción lengua-paladar permite articular sonidos.
La úvula o campanilla  es un pequeño músculo fusiforme que cuelga del borde inferior del paladar blando por encima de la raíz de la lengua. La función de la úvula se coordina con el resto del paladar blando separando la cavidad bucal de la nasal; controla el acceso a la cavidad de resonancia nasal, impidiendo que la comida o...