el son de los coballos

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Cavia porcellus
«Cuy» redirige aquí. Para otras acepciones, véase Cuy (desambiguación).
Para el gran árbol llamado entre otros nombres populares como curí o cury, véase Araucaria angustifolia.
Commons-emblem-notice.svg Cavia porcellus
Morče.jpg
Estado de conservación
Preocupación menor (LC)
Preocupación menor (UICN)
Clasificación científica
Reino:Animalia
Filo: Chordata
Clase: Mammalia
Orden: Rodentia
Familia: Caviidae
Subfamilia: Caviinae
Género: Cavia
Especie: C. porcellus
(Linneo, 1758)
Sinonimia
Mus porcellus Erxleben, 1777
Cavia cobaya
Cavia anolaimae
Cavia cutleri
Cavia leucopyga
Cavia longipilis
[editar datos en Wikidata]
Cavia porcellus es una especie híbrida doméstica de roedor histricomorfo de la familia Caviidae,resultado del cruce de varias especies del género Cavia realizado en la región andina de América del Sur, con registros arqueológicos encontrados desde Colombia y Ecuador hasta Perú y Bolivia. Alcanza un peso de hasta 1 kg. Vive entre 5 y 8 años. La especie fue descrita por primera vez por el naturalista suizo Conrad von Gesner en 1554.1 Su nombre científico se debe a la descripción de Erxleben en1777, y es una mezcla de la designación del género de Pallas (1766) y el nombre específico dado por Linneo (1758).2

Índice [ocultar]
1 Nombres comunes
1.1 Etimología en otras lenguas
2 Relación con el hombre
2.1 Uso en investigación
2.2 Como mascota
2.2.1 Alimentación
2.2.2 Salud e higiene
2.3 Gastronomía
3 Véase también
4 Notas y referencias
5 Enlaces externos
Nombrescomunes[editar]
En español, Cavia porcellus recibe diversos nombres vulgares según el país. En su zona de origen (Perú) se le conoce como cuy (del quechua quwi),3 nombre onomatopéyico que aún lleva en algunas regiones de América del Sur. Principalmente en este subcontinente, aunque también en México y América Central, existen varias formas surgidas a partir del nombre onomatopéyico quechua quwi: cuye, cuyi,cuyo, cuilo, cuis. En países del área caribeña, Andalucía y Canarias el nombre ha derivado a curi, acure, curí, curie, cuín y curiel.

En España y en zonas de Hispanoamérica se emplean los nombres cobayo y cobaya,4 posiblemente derivados del idioma tupí sabúia. En muchos países, incluyendo los ya mencionados, recibe el nombre de conejillo de Indias, mientras que en Argentina es llamado chanchitode Indias.5 En Puerto Rico se utiliza comúnmente el nombre güimo.

Etimología en otras lenguas[editar]
El nombre que la especie Cavia porcellus recibe en otros idiomas europeos carece por completo de relación con el original.

guinea pig (‘cerdo de Guinea’), en inglés
Meerschweinchen (‘cerdito de mar’), en alemán
морская свинка o mórskaia svinka (‘cerdo de mar’), en ruso
cochon d’Inde(‘cerdo de Indias’) o cobaye en francés
porquinho da Índia (‘cerdito de Indias’), en portugués
cavia peruviana o porcellino d’India (‘cerdito de Indias’) en italiano.
El origen de todos estos nombres es difícil de explicar, aunque existe una hipótesis:[cita requerida] quizás los comerciantes alemanes e ingleses que lo llevaron a Europa regresaban por mar desde Guinea, lo que pudo confundir sobre elorigen del animal. Otra hipótesis es que el nombre de los animales podría estar relacionado con la moneda «guinea», una moneda de oro inglesa.

Relación con el hombre[editar]
Su domesticación por parte del hombre para consumo humano se dio hace 7000 años en los Andes Centrales, específicamente en el departamento de Junín (Perú), en la misma región donde se produjo la domesticación de alpacas.3A lo largo del tiempo, el hombre andino ha criado cuyes para consumir su carne e incluso en algunas zonas para hacer ropa con su piel; un claro ejemplo se da en la sierra ecuatoriana y en la zona andina del Departamento de Nariño en Colombia. En los países andinos existe una población estable de más o menos 35 millones de cuyes. Siendo el Perú, el de mayor consumo y población de cuyes, con un...