El Suelo Y La Produccion De Alimentos

CAPITUL
O7

EL SUELO Y LA
PRODUCCION
DE ALIMENTOS

SUELO Y AGRICULTURA
1.

Suelo y agricultura
El suelo y las practicas agricolas estan fuertemente
unidos al destino del medio ambiente. Tambien
puede afectar a: la atmosfera y la hidrosfera.
a) Agricultura
Produccion de alimentos por medio de cultivo de
cosechas y la cria de ganados, que mantiene la
mas basica de las necesidades humanas.
b)Plaguicidas y agricultura
Los plaguicidas o pesticidas son parte de integral de
la produccion agricola moderna. Un desarrollo
interesante con respecto al uso de herbicidas en los
ultimos alos de la decada de los 90, fue la
produccion de cosechas transgenicas que son
resistentes a herbicidas especificos.

NATURALEZA Y
COMPOSICION DEL SUELO
El suelo es un recurso
fundamental para la agricultura.
Elsuelo es una mezcla de
variable de minerales, materia
organica y agua capaz de
mantener la vida vegetal en la
superficie de la tierra
La fraccion solida del suelo
productivo
tiene
aproximadamente
5%
de
materia organica y 95%
de
materia inorganica.
Los suelos tipicos exhiben capas
distintibas lamadas horizontes.

NATURALEZA Y
COMPOSICION DEL SUELO
AGUA Y AIRE EN EL SUELO
Se
requieren
grandescantidades de agua para la
produccion de la mayor parte
del material que conforma las
plantas.
El agua es el medio de
transporte basico para llevar
los nutrientes de la planta de
las particulas solidas del suelo
a las raices de las plantas y a
las partes mas alejadas como
son las hojas.

NATURALEZA Y
COMPOSICION DEL SUELO
COMPONENTES
INORGANICOS
DEL SUELO
Son todas sales y
minerales que no
sean derivadasde
cadenas de carbono
o
sus
derivados,
inclusive
los
derivados de CO3H2

NATURALEZA Y
COMPOSICION DEL SUELO
HUMUS DEL SUELO
El humus es la capa superior del
suelo que se encuentra
compuesta por un conjunto de
materias orgánicas en
descomposición, tales como
hongos y bacterias.
Esta capa se caracteriza
especialmente por su color
negruzco como consecuencia de
la gran cantidad de carbono quecontiene. Es más factible de
hallar en las partes más altas de
los suelos que poseen actividad
orgánica.

REACCIONES ACIDO-BASE Y DE
INTERCAMBIO IONICO EN LOS SUELOS




El intercambio
iónico es
un
intercambio
de iones entre
dos electrolitos o entre una disolución de electrolitos y un complejo.
En la mayoría de los casos se utiliza el término para referirse a
procesos de purificación, separación, ydescontaminación de
disoluciones que contienen dichos iones, empleando para ello
sólidos
poliméricos
o
minerales
dentro
de
dispositivos
llamados intercambiadores de iones.
Los intercambiadores de iones suelen contener resinas de
intercambio
iónico (porosas
o
en
forma
de
gel), zeolitas, montmorillonita, arcilla y
humus del
suelo.
Los
intercambiadores de iones pueden ser intercambiadores de cationes,que intercambian iones cargados positivamente (cationes), o
intercambiadores de aniones que intercambian iones con carga
negativa (aniones). También hay cambiadores anfóteros que son
capaces de intercambiar cationes y aniones al mismo tiempo. Sin
embargo, el intercambio simultáneo de cationes y aniones puede ser
más eficiente si se realiza en dispositivos mixtos que contienen una
mezcla de resinasde intercambio de aniones y cationes, o pasar la
solución tratada a través de diferentes materiales de intercambio
iónico.

REACCIONES ACIDO-BASE Y DE
INTERCAMBIO IONICO EN LOS SUELOS
EQUILIBRIO DE INTERCAMBIO IONICO EN EL SUELO
 El intercambio iónico en el suelo es la capacidad que tiene
un suelo para atraer o rechazar dichos cationes o aniones.
 Los cationes son aquellas moléculas que seencuentran el
en el suelo y que cuya carga electrica es positiva  ya sea
que se encuentre en ella el calcio (Ca), el Magnesio (Mg),
Sodio (Na) amonio (NH4) entre otos. 
  Las partículas de arcilla son los complementos en el suelo
que están  cargados negativamente. Estas partículas
cargadas negativamente (arcillas), retienen a los cationes y
liberan nutrientes.  Las partículas de materia orgánica...