El Sumilla

DOEL SUMILLADO Y EJEMPLOS - Presentation Transcriptiva
1. LIC. LUCILA MILAGROS RUBIO CAMPOS DOCENTE DE LENGUA, LITERATURA Y COMUNICACIÓN
2.  
3. PASOS PARA ELABORAR LA SUMILLA 3 EDITARLA INFORMACIÓN SUBRAYADA 6 ÚLTIMA REVISIÓN 2 SUBRAYADO DE ORACIONES PRINCIPALES 4 Redacción utilizando las propias palabras 5 REDACCIÓN UTILIZANDO CONECTORES LÓGICOS 1 LECTURA GENERAL DEL TEXTO
4. 
5.
* El ceviche, o cebiche, o seviche es un fabuloso plato que es representante digno de la cultura peruana en el ámbito mundial y tiene sus orígenes en culturas ancestrales en la costadel Perú. La historia comienza en el antiguo Perú pre-inca, donde los pescadores de las culturas Nazca, Chimu y Sipán , cuyo principal sustento era la pesca, necesitaban un método de conservación delpescado que fuese realmente eficiente, de esta manera sumergían los peces en jugo de tumbo (fruto con alto contenido de vitamina C), esta fruta posee un nivel de acidez muy similar al Limón, a estamezcla de pescado y zumo de fruta se le añadía también el ají para darle sabor y posteriormente consumirlo durante las largas faenas de pesca.
6.
* Con la llegada de los españoles al nuevomundo, llegaron también una variedad de alimentos desconocidas por estas latitudes, como fueron los limones procedentes del sudeste asiático, la pimienta oriunda de la India, la cebolla también deorigen asiático y el culantro propio de tierras europeas y por supuesto una gran variedad de insumos más; ellos no solo trajeron estas delicias sino que traían también esclavas árabes, quienes teníanpor costumbre consumir alimentas agrios llamados “sebech”. De aquí que algunos historiadores sostienen que la palabra ceviche o sebiche no es más que una deformación de dicho vocablo y que fueron lasmismas esclavas moriscas que por no agradarles el sabor del tumbo, lo sustituyeron por limón, y aparte de el ají le incorporaron el resto de los ingredientes traídos por ellos. Como dato importante,...