el surubi en bolivia

EL SURUBI
ANTESCEDENTES
EL SURUBI EN BOLIVIA

CLASIFICACION
SURUBI
CONISITENCIA
OLOR
COLOR
SABOR
PROPIEDADES
NUTRICIONALES

ESTADO NATURAL
Blando
Fuerte
Blanco
Neutro
Macronutrientes

ESTADO DE PRESENTACION
Blando
Fuerte
Dorado
Salado
Macronutrientes


YUCA
CONISITENCIA
OLOR
COLOR
SABOR
PROPIEDADES
NUTRICIONALES

ESTADO NATURAL
Solido
Suave
Blanco
NeutroMacronutrientes

ESTADO DE PRESENTACION
Blando
Fuerte
Amarillo
Salado
Macronutrientes


MANZANA
CONISITENCIA
OLOR
COLOR
SABOR
PROPIEDADES
NUTRICIONALES

ESTADO NATURAL
Solido
Suave
Rojo

Dulce
Macronutrientes

ESTADO DE PRESENTACION
Solido
Fuerte
Blanco
Dulce
Macronutrientes


PIÑA
CONISITENCIA
OLOR
COLOR
SABOR
PROPIEDADES
NUTRICIONALES

ESTADO NATURALSolido
Suave
Amarillo

Dulce
Macronutrientes

ESTADO DE PRESENTACION
Solido
Suave
Amarillo
Dulce
Macronutrientes


INGREDIENTES PARA EL CHICHARON DE SURUBI.-
1 KILO DE FILETE DE SURUBI
1 TAZA DE HARINA
ACEITE CANTIDAD NECESARIA
2 LIMONES
SAL Y PIMIENTA A GUSTO
4 YUCAS
(PARA EL ADEREZO)
MEDIA PIÑA PEQUEÑA
2 MANZANAS
SALSA BLANCA
PREPARACION.-
Cortar los filetes de pescadoen cuadritos, salpimentarlos y agregarles el jugo de limón, pasar lo cuadritos y freírlos en aceite caliente, servir con yucas fritas y el aderezo.
El mundo entero actualmente toma conciencia sobre el medio ambiente, la contaminación, el uso de químicos en la producción de alimentos por lo cual surgió el llamado “ boom ecológico”, esta manera de pensar impulso al mundo a buscar estilos de vida mássaludables consumiendo productos naturales.
En cuanto a nuestra competencia, tenemos producto similares y los sustitutos como: duraznos al jugo, cereza y piña al almíbar, de las industrias (Gloria, Soprole, Venado), pero no existe un producto igual al que nosotros ofreceremos al mercado nacional e internacional.
Nuestro producto está dirigido a una población sin importar su clase social, ni connecesidades de una buena condición física y de salud; por ello el producto estará elaborado del durazno deshidratado “mocochinchi” para que nuestros clientes puedan tener un estilo de vida saludable, mantenerla o fortalecerla.
2. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION
Por el tipo de cultura y modo de vida de los bolivianos sabemos que el fresco de mocochinchi es una bebida de consumo masivo.
Estabebida se elabora de manera casera desde hace varias generaciones, se la toma como fresco, raspadillo o frape incluso como un delicioso postre y es por eso que la encontramos en mercados informales lo cual no nos garantiza la higiene y la calidad de la misma. Por lo cual decidimos realizar la industrialización de la bebida “fresco de mocochinchi” garantizando su sabor calidad e higiene.
La razón porel cual se realizará el presente proyecto, se pudo detectar a través de la oportunidad que puede ser aprovechada, para cubrir la demanda del mercado que se detectó de igual forma en el Perú como en nuestro país.
3. MISION Y VISION DE FRUZZ SRL.
3.1. MISION
Ser una empresa reconocida y preferida por nuestros consumidores y clientes, por la calidad y características de nuestro producto y seradministrada eficientemente por personas comprometidas y motivadas, para crecer rentablemente y generar valor sobre la Industria.
3.2. VISIÓN
Ser reconocida como una empresa de bebidas líder del mercado nacional e internacional.
4. PLANTEAMIENTO DEL OBJETIVO
4.1. OBJETIVO PRINCIPAL

• Introducir al mercado Limeña la bebida “refresco de mocochinchi” en la gestión 2013 para brindar a la poblaciónun producto natural, tradicional y de fácil adquisición
4.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Motivar a la población Limeña a que consuman productos naturales
• Conservar estándares de calidad e higiene en la elaboración y venta del producto
• Motivar a consumir productos nacionales y tradicionales
4.3. OBJETIVO TEÓRICO
• Definir el concepto de MKT internacional y sus variables
• Conocer el...