el té

El té ha acompañado el desarrollo del pueblo chino desde sus orígenes hasta la actualidad. Esta bebida ha llegado a un alto nivel de sofisticación por lo que se requiere su estudio, no solamentedesde una perspectiva histórica, sino también práctica.
Antes de mi visita a Hangzhou, yo no tenía idea de la magnitud del té, ni siquiera que podría existir una carrera especializada. Ahora sé que elté también es una profesión, y más que una forma de ganarse la vida, es un estilo de vida
Por un día los periodistas de Radio Internacional de China nos convertimos en alumnos del Instituto de laCultura del Té de la Universidad de AyF de Zhejiang. Esta escuela, creada en 2006, tiene el objetivo de formar a los especialistas en el té. Cada año sólo ingresan 60 estudiantes. Hasta la fecha suman 400,entre graduados y estudiantes, las personas que han pasado por estas aulas. El proceso de selección es tan exigente como cualquier otra carrera.
Nosotros iniciamos nuestra primera clase con lapresentación de la planta docente. Cada profesor se especializa en una asignatura como la historia del té, el té y la literatura, el té y las artes estéticas, las costumbres del consumo del té, lasreuniones del té, el diseño de vestimenta para la ceremonia del té, el arte de servir el té, sus instrumentos, y la degustación del té.
Podría parecer una exageración, pero el té un fenómeno cultural queva más allá de China, es parte de la identidad de varios pueblos en Asia y se consume en todo el mundo, por ello es que se requieren a expertos en esta bebida así como los catadores de vino.
Quizápor la dificultad del idioma, ya que la carrera se imparte en chino, sólo han estudiado en esta escuela extranjeros de Corea del Sur y Japón, pero me dicen que la convocatoria está abierta a todos losinteresados.
Después de una intensa sesión de contenidos teóricos sobre la historia y el desarrollo del té, llegamos a la parte práctica y, claro, como nuevos estudiantes estamos ansiosos de...