El Tabaquismo

1

Estudio sobre hábitos alimentarios racionales de los niños y jóvenes, con especial incidencia en la población inmigrante.

INDICE
I. OBJETO________________________________________________4 II. ANTECEDENTES ________________________________________5 1. Características demográficas de España ____________________5 2. Caracterización de los hábitos alimentarios en España ________6 3. Estudiosanteriores realizados por organizaciones miembros de CECU ___________________________________________________9 III. METODOLOGÍA _______________________________________11 IV. ESTUDIO DE HÁBITOS ALIMENTARIOS –ENCUESTA-._______13 V. HÁBITOS ALIMENTARIOS –RECOMENDACIONES-. __________24 1. Los hábitos alimentarios ________________________________24 2. Pautas para unos hábitos saludables en niñosjóvenes _______27 2.1 Carbohidratos en la dieta. ¿Por qué debemos incluirlos? ______27 2.2 Frutas y Hortalizas ____________________________________28 2.3 Carnes, lácteos, huevos, pescado, pollo ¿Por qué son importantes?____________________________________________29 2.4 Las grasas y los aceites... con moderación!!! _______________30 2.5 Agua_______________________________________________31 2.6 Eldesayuno _________________________________________32

2

2.7 Actividad Física ______________________________________33 2.8 Refrescos, dulces, golosinas...___________________________34 2.9 Comidas rápidas _____________________________________34 3. Dieta mediterránea _____________________________________35 4. Manipulación e Higiene de Alimentos ______________________38 VI. CONCLUSIONES______________________________________39

3

Estudio sobre hábitos alimentarios racionales de los niños y jóvenes, con especial incidencia en la población inmigrante I. OBJETO
En el marco del proyecto “Estudio sobre hábitos alimentarios racionales de los niños y jóvenes, con especial incidencia en la población inmigrante”, el cual ha sido subvencionado por el Instituto Nacional de Consumo –INC-, organismodependiente del Ministerio de Sanidad y Consumo, la Confederación de Consumidores y Usuarios –CECU-, ha propuesto y desarrollado este Estudio dado el creciente aumento de la población extranjera en España y por la importancia que tiene la adquisición de hábitos saludables de alimentación en las primeras etapas del desarrollo, para garantizar su mantenimiento a lo largo de la vida. Una alimentaciónsana es el resultado de unos hábitos alimentarios saludables. Pero éstos se adaptan de acuerdo a las características sociales, económicas y culturales de la población en general, así como por los gustos y las preferencias de cada individuo. Es de especial interés para CECU conocer cuál es la situación actual de los hábitos alimentarios, para realizar actividades dirigidas a promoverrecomendaciones básicas que ayuden a llevar una dieta sana, variada y equilibrada, lo que favorecerá en un futuro la reducción de los factores de riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardiovasculares, diabetes y algunos tipo de cáncer. Este estudio pretende, no sólo conocer los hábitos alimentarios de los niños y jóvenes, sino además facilitar información útil y clara para promover hábitosalimentarios saludables, que aseguren una alimentación sana y equilibrada, así como reforzar aquellos hábitos saludables que han sido adquiridos en el país de origen o que han sido aprendidos en el seno familiar. En este proceso es fundamental el papel que tienen tanto los padres como los educadores en la promoción, adquisición y refuerzo de nuevos hábitos y su mantenimiento a largo plazo.

4

II.ANTECEDENTES 1. Características demográficas de España
Al igual que otros países europeos, la sociedad española vive una importante transformación ante el fenómeno de la inmigración, que año tras año adquiere una dimensión más importante. De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística –INE- del 1 de enero del 2005, la población total de España era de 44.108.530 habitantes, de los...