el tarwi
Páginas: 5 (1136 palabras)
Publicado: 22 de octubre de 2013
El tarwi, chocho o lupino (Lupinus mutabilis) es una leguminosa originaria de losAndes del Perú, Bolivia, Ecuador, Argentina y Chile.[cita requerida] Sus semillas se emplean en la gastronomía de esos países desde la época preincaica. Su alto contenido de proteínas, mayor que el de la soja, lo hacen una planta de interés para la nutrición humana y en general, animal.[cita requerida]Descripción[editar · editar código]
Es una leguminosa herbácea erecta de tallos robustos, algo leñosa. Alcanza una altura de 1,8–2 m. Se cultiva principalmente entre los 2000 y 3800 metros de altura, en climas templados y fríos.[cita requerida]
Distribución[editar · editar código]
Proviene de los Andes centrales, principalmente del Perú, Bolivia y Ecuador, aunque las relaciones comerciales que existen enesa zona han expandido su cultivo por todos los países andinos.[cita requerida]
En el Perú se cultiva principalmente en zonas de Cajamarca, Ancash, en el Valle del Mantaro, Ayacucho, Cusco y en Puno.[cita requerida]
el tarwi,lupino o chocho es una leguminosa herbácea erecta,algo leñosa y de tallos robustos. alcanza una altura de 0,8 - 2 m. se cultiva principalmente entre los 2.000 y 3.800 msnm, enclimas templados y fríos. es originaria de los andes del perú que tambien puede ser encontrada en sus paises vecinos.
sus semillas se empleaban antiguamente en la época preincaica debido a su alto contenido de proteínas, lo que lo hace una planta de interés para la nutrición humana y animal.
entrando en detalle con las semillas de este vegetal,averiguamos una infinidad de usos :gastronomía,nutricion,medicina,industrial,agronomo,abono y combustible que explicaremos mas adelante en las preguntas planteadas por la empresa para ustedes.
existen muchas variedades de semillas con colores y características diversas,esto es ocasionado debido el lugar donde fueron cosechadas,recientemente varios investigadores han comenzado a seleccionar las especies más resistentes con mayorrendimiento y con semillas menos amargas,para el consumo humano.
hojas: digitadas, generalmente compuestas por 8 hojas de forma ovalada a lanceolada.
flores: de color azul, que puede cambiar a blanco y rosado; con inflorescencia en forma de espiga.
frutos: vainas o legumbres de 5 a 12 cm de longitud, conteniendo un número variable de semillas.
semillas: de 0.5 a 1.5 cm de diámetro,suforma variada es redonda, ovalada o ligeramente cuadrada de colores diversos: blanco, amarillo, gris, ocre,castaño ,etc.
raíz:de hasta 3 m de profundidad.
a continuacion presentaremos las preguntas que desarrollamos para este producto :
EL TARWI
1. ORIGEN:
El tarwi es una leguminosa originaria de los Andes de Bolivia, Ecuador y Perú. Ha sido cultivada en el área andina desdeépocas preincaicas. El chocho (Lupinus Mutabilis Sweet), es un cultivo originario de los Andes y por tanto cultivado y utilizado desde la antigüedad por el poblador andino que basaba su alimentación principalmente en cinco cultivos: papa, maíz, quinua, fréjol y chocho. Los dos primeros como portadores de almidón y los restantes como portadores de almidón y proteína con lo cual balanceaban sualimentación.
· Algunos vestigios de semillas de chocho se han encontrado en tumbas de la Cultura Nazca (100 – 800 D.C.).
· Representaciones gráficas se han encontrado en vasijas de la Cultura Tiahuanaco (800 – 1000 D.C.). Más recientemente Valverde, 1539 y Betanzos 1552 en sus crónicas hacen referencia sobre el cultivo del chocho, denominado en Perú y Bolivia, por parte de los Incas.
· En la regiónAndina fue domesticada en un tiempo indeterminado. Según el botánico peruano Fortunato Herrera varios autores han atestiguado la antigüedad de su cultivo especialmente en las sierras de clima templado en el Cuzco y en la provincia de Condesuyo (Arequipa).
· En la época preincaica y especialmente en la de los Incas era parte importante de la dieta vegetariana del Imperio, o casi vegetariana en...
Es una leguminosa herbácea erecta de tallos robustos, algo leñosa. Alcanza una altura de 1,8–2 m. Se cultiva principalmente entre los 2000 y 3800 metros de altura, en climas templados y fríos.[cita requerida]
Distribución[editar · editar código]
Proviene de los Andes centrales, principalmente del Perú, Bolivia y Ecuador, aunque las relaciones comerciales que existen enesa zona han expandido su cultivo por todos los países andinos.[cita requerida]
En el Perú se cultiva principalmente en zonas de Cajamarca, Ancash, en el Valle del Mantaro, Ayacucho, Cusco y en Puno.[cita requerida]
el tarwi,lupino o chocho es una leguminosa herbácea erecta,algo leñosa y de tallos robustos. alcanza una altura de 0,8 - 2 m. se cultiva principalmente entre los 2.000 y 3.800 msnm, enclimas templados y fríos. es originaria de los andes del perú que tambien puede ser encontrada en sus paises vecinos.
sus semillas se empleaban antiguamente en la época preincaica debido a su alto contenido de proteínas, lo que lo hace una planta de interés para la nutrición humana y animal.
entrando en detalle con las semillas de este vegetal,averiguamos una infinidad de usos :gastronomía,nutricion,medicina,industrial,agronomo,abono y combustible que explicaremos mas adelante en las preguntas planteadas por la empresa para ustedes.
existen muchas variedades de semillas con colores y características diversas,esto es ocasionado debido el lugar donde fueron cosechadas,recientemente varios investigadores han comenzado a seleccionar las especies más resistentes con mayorrendimiento y con semillas menos amargas,para el consumo humano.
hojas: digitadas, generalmente compuestas por 8 hojas de forma ovalada a lanceolada.
flores: de color azul, que puede cambiar a blanco y rosado; con inflorescencia en forma de espiga.
frutos: vainas o legumbres de 5 a 12 cm de longitud, conteniendo un número variable de semillas.
semillas: de 0.5 a 1.5 cm de diámetro,suforma variada es redonda, ovalada o ligeramente cuadrada de colores diversos: blanco, amarillo, gris, ocre,castaño ,etc.
raíz:de hasta 3 m de profundidad.
a continuacion presentaremos las preguntas que desarrollamos para este producto :
EL TARWI
1. ORIGEN:
El tarwi es una leguminosa originaria de los Andes de Bolivia, Ecuador y Perú. Ha sido cultivada en el área andina desdeépocas preincaicas. El chocho (Lupinus Mutabilis Sweet), es un cultivo originario de los Andes y por tanto cultivado y utilizado desde la antigüedad por el poblador andino que basaba su alimentación principalmente en cinco cultivos: papa, maíz, quinua, fréjol y chocho. Los dos primeros como portadores de almidón y los restantes como portadores de almidón y proteína con lo cual balanceaban sualimentación.
· Algunos vestigios de semillas de chocho se han encontrado en tumbas de la Cultura Nazca (100 – 800 D.C.).
· Representaciones gráficas se han encontrado en vasijas de la Cultura Tiahuanaco (800 – 1000 D.C.). Más recientemente Valverde, 1539 y Betanzos 1552 en sus crónicas hacen referencia sobre el cultivo del chocho, denominado en Perú y Bolivia, por parte de los Incas.
· En la regiónAndina fue domesticada en un tiempo indeterminado. Según el botánico peruano Fortunato Herrera varios autores han atestiguado la antigüedad de su cultivo especialmente en las sierras de clima templado en el Cuzco y en la provincia de Condesuyo (Arequipa).
· En la época preincaica y especialmente en la de los Incas era parte importante de la dieta vegetariana del Imperio, o casi vegetariana en...
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