el tele

SALSA ALFREDO PARA PASTA     




   Ingredientes :
 

1 taza de crema de leche


2 cucharadas de mantequilla (o margarina)


¼ de taza de queso parmesano rallado


100 g de jamón picado


Sal


Pimienta


   Preparación:


Derretir la mantequilla en una sartén.

Agregar el jamón picado. Revolver echando de a pocos la crema de leche, el queso parmesano, saly pimienta.

Servir mezclando con cualquier tipo de pasta.

Rinde: 2 tazas de salsa

 
Qué ingredientes necesito para preparar .. Pasta Alfredo?
450 gr. de pasta (la que más te guste)
1 nuez de mantequilla
200 ml. de nata CREMA DE LECHE
100 gr. de queso parmesano
Nuez moscada
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Perejil (opcional, para adornar)
Para hacer la pasta Alfredo, echamos lamantequilla en una cazuela y cuando se derrita, incluimos una cucharada de aceite y 150 ml. de nata. Dejamos al fuego hasta que la nata espese, momento en que apartamos y reservamos.
En una olla con agua hirviendo, introducimos la pasta y cocemos, el tiempo dependerá del tipo y del fabricante, por tanto mira en el envase el tiempo recomendado, y aparta del fuego la pasta dos minutos antes de quese haya cumplido. La escurrimos y la echamos en la cazuela donde teníamos la nata, damos vuelta para que se mezcle todo bien, e incorporamos la nata que nos queda, la mitad del queso rallado, sal, pimienta, y un poco de nuez moscada. Volvemos a remover y ponemos la pasta Alfredo al fuego durante un par de minutos.

Volcamos todo en el recipiente donde vayamos a servirlo echándole por encima elresto de queso rallado, y un poco de perejil para adornar si se desea. La pasta Alfredo se debe servir bien caliente.

Fettuccine Alfredo con Jamon

Deliciosa pasta clásica italiana servida con una salsa cremosa de mantequilla, crema y queso parmesano. En este caso se le añade jamón pero es opcional
Ingredientes

1/2 kilo de pasta fettuccine
6 cucharadas de mantequilla sin sal
1 dechalote , picado
1 taza de crema para batir
1 taza de queso parmesano , rallado
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
200 gramos de jamón , en cuadritos (opcional)
de perejil , fresco picadito
Preparación
1. Cocinar el fettucine como indica el paquete, hasta que este cocido al dente. Reservar ¼ de taza del agua en la que se coció la pasta.
2. Mientras la pasta se esta cociendo,derretir la mantequilla en un sartén mediano sobre fuego medio. Añadir las chalotas hasta que estén suaves. Añadir la crema y esperar a que hierva, reduciendo la salsa un poco, unos 5 minutos. Remover el sartén del fuego.
3. Regresar la pasta a la olla en la que se coció y prender el fuego a medio-alto junto con el liquido que se guardo. Añadir la mezcla de crema y mantequilla y la mitad delqueso parmesano (1/2 taza). Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta.
4. Añadir el jamón cortado en cuadritos (opcional) y el resto del queso parmesano. Decorar con perejil y servir inmediatamente.



5. Los ingredientes:
6. Costillas de cerdo, 1 tira por persona
7. Aceite de oliva
8. Salsa de soja
9. Ajo en polvo
10. Orégano
11. Pimienta
12. Sal
13. Miel
14.
15. En un recipientemezclas todos los ingredientes, las cantidades van al gusto de cada uno. Todos  menos la miel.
16.
17. Mientras lo preparas todo vas calentando el horno a 180º unos 15 minutos.
18. Con esa mezcla le haces un buen masajito a las costillas para que queden totalmente cubiertas.
19. Yo las pongo en la fuente de cristal para que no se queden secas y las baños con su propio jugo con una cucharita aratitos.
20. Bajo el horno a 150º para que se haga más lento y queden dentro más tiernas.
21. Necesitan entre 20 minutos y media hora, también depende del tamaño de las costillas, su grosor.
22. Cuando veo que le faltan unos 5 minutos caliento una cucharada o dos soperas de miel (según la cantidad de costillas) con una pizca de agua en el microondas. Y con una brocha las cubro todas para que...