El tequila

INDICE

1.- Introducción general.
2.- Análisis del (PIB).
3.- Cadena productiva (Tequila)
4.- Historia del Tequila.
5.- Qué es el Tequila? Y sus Categorías.
6.- Clases de Tequila.
7.- Proceso del Tequila.
8.- El Agave.
9- Catado del Tequila.
10.- Bebidas que se pueden elaborar con Tequila.
11.- 21 Preguntas básicas sobre el Tequila.
12.- Conclusiones.
13.- Bitácora de investigación.14.- Fuentes.

INTRODUCCION GENERAL
TEQUILA
El tequila es un licor destilado originario de la ciudad del mismo nombre en el estado de Jalisco México, pudiéndose encontrar variedades ambarinas e incoloras. Al igual que el mezcal, se elabora a partir de la fermentación y destilado del jugo extraído del agave, en particular el llamado agave azul (Agave tequilana(Caducifolia.ssp.tequilana.cv.azul)), con denominación de origen en cinco estados de la república mexicana (Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit, Zacatecas y por supuesto en todo el Estado de Jalisco ya que en los cuatro anteriores solo se puede producir en algunos municipios). Es quizás la bebida más conocida y representativa de ese país en el mundo.
Para llamarse tequila, la bebida debe estar elaborada en México ycontener al menos un 51% de agave, aunque los tequilas más puros contienen 100% agave. En los tequilas mixtos, el agave se mezcla con jarabe de maíz o de caña de azúcar. Los productores de tequila puro colocan la leyenda "100% agave" en las etiquetas de las botellas como argumento de venta.
El nombre tequila es una denominación de origen controlado, reconocido internacionalmente, y que designa ellicor de agave elaborado en regiones determinadas de México, en las inmediaciones de las localidades de Tequila y Amatitán además de otros municipios de Jalisco y también algunos municipios de Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit y Zacatecas.

Elegí este tema ya que se me hace muy interesante y muy completo, ya que es muy extenso, además para estar más enterada sobre el tequila.

Por otraparte sabìa que era el tequila y de dónde era originario, pero me intereso saber sobre su proceso y los tipos de tequila, les hablaré mas adelante sobre esto.

ANALISIS DEL PIB DEL TEQUILA

Periodo |  |  |  |  |  |  | | |Producto interno bruto, a precios de mercadoa/  |Totala/ |Industria de las bebidas y del tabaco |% de industrias de bebidas del PIB total |% del industria de bebidas del sectorsecundario |% del sector secundario del PIB total | |2004/01 |7,616,976 |1,369,716 |73,752 |0.96825827 |5.38447386 |17.9824119 | |2004/02 |7,819,069 |1,393,770 |86,346 |1.10430027 |6.1951398 |17.8252679 | |2004/03 |7,866,392 |1,408,235 |84,189 |1.07023652 |5.97833458 |17.9019174 | |2004/04 |8,128,442 |1,421,508 |82,218 |1.01148535 |5.78385771 |17.4880746 | |2005/01 |7,770,121 |1,382,850 |78,412|1.00914773 |5.67031855 |17.7970201 | |2005/02 |8,113,881 |1,459,565 |93,689 |1.15467555 |6.4189673 |17.988494 | |2005/03 |8,137,215 |1,452,466 |90,002 |1.1060541 |6.19649617 |17.8496697 | |2005/04 |8,419,464 |1,497,676 |87,484 |1.03906852 |5.84131681 |17.7882583 | |2006/01 |8,246,912 |1,502,689 |81,253 |0.98525363 |5.40717341 |18.2212324 | |2006/02 |8,542,183 |1,545,860 |98,419 |1.15215279|6.36661793 |18.0967792 | |2006/03 |8,556,849 |1,539,915 |99,084 |1.15794961 |6.43438112 |17.9962858 | |2006/04 |8,758,028 |1,547,112 |92,750 |1.05902836 |5.99504108 |17.6650725 | |2007/01 |8,496,525 |1,539,519 |85,310 |1.00405754 |5.54134116 |18.1193959 | |2007/02 |8,797,464 |1,576,230 |102,633 |1.16662029 |6.51129594 |17.9168679 | |2007/03 |8,859,455 |1,588,454 |101,269 |1.14306128 |6.37531839|17.9294776 | |2007/04 |9,086,118 |1,589,169 |94,179 |1.03651526 |5.92630488 |17.4900766 | |2008/01p/ |8,714,636 |1,563,291 |88,106 |1.01101182 |5.63593087 |17.9386838 | |2008/02 |9,053,791 |1,623,971 |104,343 |1.15247856 |6.42517631 |17.9369173 | |2008/03 |9,009,730 |1,570,058 |102,014 |1.13226478 |6.49746697 |17.4262492 | |2008/04 |8,936,351 |1,510,980 |95,818 |1.07222736 |6.34144727 |16.9082436 | |...