El trigo

El trigo constituye una producción fundamental para el país y es de la región pampeana de donde surge aproximadamente el 89% del total. El maíz se distribuya extensamente en el territorio argentino,especialmente en el norte y en el noroeste, pero la mayor concentración de cultivo corresponde a la pampa ondulada debido a sus favorable condiciones climáticas, como son las lluvias tardías de veranoy otoño. En ambos casos, se ha logrado una eficiente selección de semillas que ha determinado el aumento en el tonelaje de las cosechas. En el caso del maíz supera al aumento de la superficiecultivada, debido a la mayor productividad por hectárea. También las máquinas cosechadoras conllevan a un significativo mejoramiento de la producción. También la región mantiene la más alta proporción decultivo de avena, centeno, cebada y lino. Se utiliza la semilla de lino como aceite industrial y su fibra para tejidos, siendo la primera producción casi exclusiva. Gracias al cultivo de oleaginosas, laArgentina dejó de importar aceite de mesa. Parte de ese resultado se debe a los cultivos de algodón del Chaco; asimismo han contribuido otros cultivos que prosperan en la pampa como el girasol y elmaní. La soja ha tenido una amplia difusión en años recientes, debido a su gran valor y aplicabilidad diversa. Mucha menor importancia adquiere la producción de frutales de la región, con respecto a loscereales. La horticultura, de gran valor económico, y bajo agricultura intensiva, se da generalmente en las zonas suburbanas de las grandes ciudades debido al carácter perecedero de sus cosechas, querequieren, también, gran cantidad de trabajo rural especializado. La zona pampeana produce el 35% del total nacional. Se dan casi todas las variedades de hurta y en algunas especies, como la papa, laproducción llega al 90%. Con la ocupación agrícola, fueron plantados muchos árboles en la región pampeana –llanura sin árboles- para cumplir una función protectora. La explotación indiscriminada,...