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Características de los sistemas de producción con avestruces

El avestruz es el ave más grande que ha podido sobrevivir hasta nuestros días, se caracterizan por no poder volar. Adaptadas a unavida terrestre, las piernas las tienen bien desarrolladas y fuertes. En la naturaleza el avestruz vive en la llanura de África. También se ha establecido como animal salvaje en algunas regiones deAustralia. Su carne y sus plumas siempre han sido muy codiciadas, y por tanto casadas hasta su exterminación en algunos lugares. En años recientes ha vuelto a crecer el interés y ahora se usa hasta lapiel. El avestruz macho se diferencia de la hembra por ser más grande. Además tiene las plumas del cuerpo negras y las del borde de las alas y la cola blancas. El plumaje de las hembras es color grisopaco. En Venezuela el avestruz es un ave que se usa mas como animal de compañía y como animal de exhibición ya que hay poco comercio de carne o huevos.

Manejo productivo
¿Por qué avestruces?
- Lacarne: carne roja, con sabor a lomito, sana. Beneficio rápido.
- La piel: fabricación de carteras, botas, estuches para celulares, otros.
- Las plumas: decoraciones y acomodos
- El huevoincubable: el precio es de alto valor.
- Aves vivas: costo depende de la edad y propósito
- Uso de huesos y grasas: para alimentos y cosméticos
- Instalaciones: bajo costo que para otros tipo de aves- Recreación: amplia atracción turística
- Medicina: para humanos, transplante de globo ocular, tendones, su carne de consumo para personas con problemas cardiacos, por su bajo contenido de grasa,calorías y colesterol.
Manejo reproductivo
El tracto reproductivo de los machos consiste en dos testículos, el falo del pene se encuentra ventral a la cloaca. Los avestrucescarecen de uretra, una diferencia de los mamíferos. El tracto reproductivo de la hembra posee un solo ovario y un pequeño clítoris que se encuentra ventral a la cloaca.
Alcanzan madurez sexual entre...