El uso de las buenas prácticas agrícolas en Colombia
Páginas: 4 (792 palabras)
Publicado: 29 de mayo de 2013
EL USO DE LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN COLOMBIA
El interés de los consumidores por adquirir alimentos cada vez más seguros, la
preocupación general de los países por el tema de la seguridadalimentaria, así como el
afán de preservar los recursos naturales, ha llevado a los productores de alimentos a
buscar estrategias de solución como las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), estas sondefinidas por el Instituto Colombiano Agropecuario ICA como “sistemas de
aseguramiento de la
inocuidad, los cuales reúnen las condiciones y prácticas
operativas recomendadas para asegurar lainocuidad, la protección ambiental y el
bienestar de los trabajadores, con un enfoque preventivo aplicado a toda la cadena”.1
De acuerdo a lo anterior, surge la pregunta ¿son las buenas prácticasagrícolas un tema
relevante y necesario en la producción primaria en Colombia?, ¿están siendo
implementadas en Colombia?.
Es claro que en cuanto a la inocuidad alimentaria se refiere, las BPA ayudan enla
prevención de la contaminación de alimentos de origen vegetal, causada por agentes
químicos como adulterantes, metales pesados, residuos de plaguicidas, agentes
biológicos como microorganismos ysus toxinas, y contaminantes relacionados con
materiales genéticamente modificados.
En relación con la protección del medio
ambiente promueven un manejo integrado de los cultivos para elcontrol fitosanitario y el
buen uso de los recursos, en cuanto a los trabajadores propenden por la salud y
bienestar de los agricultores, así como de la sostenibilidad del proceso. Todo lo anteriorredunda en el fortalecimiento de los productos en el mercado nacional e internacional.
Dada la importancia de las Buenas Prácticas Agrícolas, Colombia ha venido
implementando estrategias hace yavarios años, con el firme propósito de lograr una
producción
agropecuaria
nacional
segura
y
competitiva
en
los
mercados
internacionales, es así como en el año 2004 el...
El interés de los consumidores por adquirir alimentos cada vez más seguros, la
preocupación general de los países por el tema de la seguridadalimentaria, así como el
afán de preservar los recursos naturales, ha llevado a los productores de alimentos a
buscar estrategias de solución como las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), estas sondefinidas por el Instituto Colombiano Agropecuario ICA como “sistemas de
aseguramiento de la
inocuidad, los cuales reúnen las condiciones y prácticas
operativas recomendadas para asegurar lainocuidad, la protección ambiental y el
bienestar de los trabajadores, con un enfoque preventivo aplicado a toda la cadena”.1
De acuerdo a lo anterior, surge la pregunta ¿son las buenas prácticasagrícolas un tema
relevante y necesario en la producción primaria en Colombia?, ¿están siendo
implementadas en Colombia?.
Es claro que en cuanto a la inocuidad alimentaria se refiere, las BPA ayudan enla
prevención de la contaminación de alimentos de origen vegetal, causada por agentes
químicos como adulterantes, metales pesados, residuos de plaguicidas, agentes
biológicos como microorganismos ysus toxinas, y contaminantes relacionados con
materiales genéticamente modificados.
En relación con la protección del medio
ambiente promueven un manejo integrado de los cultivos para elcontrol fitosanitario y el
buen uso de los recursos, en cuanto a los trabajadores propenden por la salud y
bienestar de los agricultores, así como de la sostenibilidad del proceso. Todo lo anteriorredunda en el fortalecimiento de los productos en el mercado nacional e internacional.
Dada la importancia de las Buenas Prácticas Agrícolas, Colombia ha venido
implementando estrategias hace yavarios años, con el firme propósito de lograr una
producción
agropecuaria
nacional
segura
y
competitiva
en
los
mercados
internacionales, es así como en el año 2004 el...
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