EL VEGETARIANISMO Y EL VEGANISMO1

EL VEGETARIANISMO Y EL VEGANISMO
TRABAJO PRACTICO INGLES
6TO NATURALES
AGUSTINA FITIPALDI

Aunque la carne es un alimento recomendado dentro de una dieta variada y equilibrada, cada vez es mayor el número de personas que optan por ser una alimentación libre de este tipo de alimentos, ya sea aquellos que proceden de forma directa de la propia carne en sí misma, o bien de los que son de origenanimal (como por ejemplo es el caso de la leche, los huevos y la mantequilla).
Beneficios de la carne:
Es muy rica en proteínas de alto valor biológico;
Aporta vitaminas del grupo B;
Es rica en minerales como el hierro, fósforo, potasio, magnesio y calcio.
No obstante, esta decisión nutricional de dejar la carne se contrapone en cierto sentido con otra tendencia real que encontramos en determinadospaíses occidentales, en las que el consumo de carne incluso se excede de lo nutricionalmente recomendado. En este sentido, muchos nutricionistas aconsejan no excedernos de los 210 gramos semanales de carnes rojas, y de las dos raciones de carnes blancas a la semana.
 ¿Qué es un vegetariano?

Las personas vegetarianas son aquellas que en su alimentación no incluyen carne ni pescado, pero sí esposible que consuman productos animales que no causen la muerte del animal.
 Tipos de vegetarianismo

Clasificación de vegetarianos en función de los alimentos que comen:
Vegetarianos parcial (o semivegetarianos): dieta consistente en alimentos vegetales, en la que a su vez se pueden incluir pescado o pollo (se elimina la carne roja), huevos y productos lácteos.
Lacto-ovo vegetarianos: comenhuevos y lácteos.
Lacto-vegetarianos: solo incorporan lácteos en su dieta.
Vegetarianos estrictos: que no consumen ni lácteos ni huevos solo vegetales.
Veganos: que no comen nada que proceda de un animal.
 ¿Qué es un vegano?

Los veganos son personas que no comen ningún tipo de alimento de origen animal. Además de no comer carne ni pescado, también renuncian a productos como la leche, los huevos, lamantequilla, la miel, los lácteos, la gelatina, etc.
*Cualquier alimento que tenga origen animal se rechaza en la dieta vegana*
¿Qué comen los veganos?
Su alimentación se basa en verduras, frutas, cereales, legumbres, frutos secos y demás alimentos que procedan del mundo vegetal.
Los frijoles, lentejas y soya proveen la proteína necesaria para tener una alimentación equilibrada y los aceitesvegetales, el aguacate y los frutos secos contribuyen suficientes calorías y grasas para mantener la buena salud.
Quien quiera probar esta dieta primero debe de informarse muy bien sobre la nutrición humana.

Los motivos por ser vegano:
Rechazo del maltrato de los animales en cautiverio (mantener preñadas a las vacas lecheras, o tener los animales en jaulas o lugares apretados), y la acción dequitarle (robar) los productos que los animales producen para su propio uso, por ejemplo, la vaca produce leche para alimentar a su ternero, las abejas producen miel para el consumo de su propio enjambre.
No solo se trata de una dieta u opción alimentaria de origen exclusivamente vegetal, es también un estilo de vida, el cual se basa en el respeto hacia los animales, considerándolos como individuoscon intereses que merecen ser respetados. Es decir, es un tipo de vida más sano y respetuoso tanto con los animales como con la Naturaleza.
Además, este respeto no solo es único en la alimentación que se siga, sino que también se tiende a evitar vestirse o calzarse con vestimentas de origen animal.
¿Cuál es la diferencia entre las dietas vegana y vegetariana?









Estadísticas sobre laproducción y consumo de carne
¿Cuántos recursos (agua, tierra, etc.) utilizamos para producir la carne?
Para producir 1 kilo de carne, se necesitan más de 15 mil litros de agua. Para fines de comparación, considera que 1 kilo de verduras requiere 322 litros de agua.
Actualmente el 8% del agua utilizado globalmente por los seres humanos se destina a la producción de carne.
La producción de carne también...