El Vegetarianismo

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD PEDAGOGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR
INSTITUTO PEDAGOGICO DE CARACAS

Elaborado por:
Carla Rivas C.
Caracas, Enero del 2015

Es el régimen alimentarioque conlleva la

inhibición de carne y en ocasiones aquellos
derivados del animal, como el huevo, la
leche, la gelatina o la miel. La dieta
vegetariana no se basa únicamente en la
nutrición, lo puedeserá también a una
actitud y/o un estilo de vida donde se
rechazan otras formas de utilización de los
animales para producir bienes de consumo o
para la diversión humana.

• La leche de las mujeresvegetarianas tiene todos los nutrientes que un
lactante necesita.
• La leche materna de mujeres vegetarianas es muy parecida en composición a
la de las que no lo son. Sin embargo, si éstas no hanconsumido productos
lácteos, alimentos fortificados con vitamina B12 o suplementos de dicha
sustancia desde algún tiempo, es necesario suministrárselos
a los bebés.
• En caso de que se destete antes del añode edad,
se recomienda usar siempre fórmulas especiales. En
este sentido la única opción válida para los veganos
es la fórmula de soya.
• El batido de soja comercial no desnatado y enriquecido,
o laleche de vaca pueden ser usados como bebida
principal a partir del año de edad o más adelante por
parte de los niños que estén creciendo normalmente
y que estén comiendo una variedad de alimentos.

•Los alimentos ricos en energía y nutrientes tales como las cremas o puré
de legumbres, el tofu, yogurt de soya o de leche de vaca, yema de huevos
cocidas, queso cremoso tipo ricotta y el aguacatemachacado deben
usarse cuando se desteta al bebé.
• Luego, de a poco, se pueden introducir los mismos alimentos, pero en
pequeños cubitos. No debe restringirse la grasa dietética en niños
menores de dosaños.
• El uso de suplementos de hierro y vitamina D en bebés
vegetarianos no difieren de los no vegetarianos.
• Los suplementos de zinc no se recomiendan de forma
rutinaria para bebés vegetarianos...