El Vino Rojo

Administración de Organizaciones
Seminario de Proyectos del Entorno

RECAUDACION DE FONDOS NESESARIOS PARA AUMENTAR EL POSICIONAMIENTO DE UN RESTAURANTE

Díaz Calvillo Joshue Fernando

Indice
I. TITULO 3

II. INTRODUCCION 3

III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 5

IV. JUSTIFICACION 5

V. OBJETIVO 5

VI. PREGUNTA DE INVESTIGACION5

VII. MODELO PROPOSITIVO 6

VIII. MARCO TEORICO 8

IX. INDICE TENTATIVO 12

X. CRONOGRAMA O GRAFICA DE GANTT 13

XI. BIBLIOGRAFIA 14

Tema: “EL VINO ROJO” Restaurante
Objeto de Estudio (OE):
Elegi el Restaurante “El Vino Rojo” porque se me hace una exelente forma de invertir Capital ya que los servicios de Comida son rentables dentro delmercado, ademas de ser bastante comerciales, por mencionar que conozco parte de la estructura, procesos y problemas ocasionales para la organización.
Ademas que lo que es el Restaurante fue uno de los lugares donde trabaje por casi un año por lo cual conozco algunos de los sintomas que nos presentan un problema relacionados con sus procesos tanto internos como externos y de la misma manera laimagen del restaurante afectada por esto msimo.
En resumen mi Objetivo de Estudio es el Restaurante “EL VINO ROJO” porque me permito decir que conosco el campo de tarabajo y asi se me es mas facil encontrar los sintomas que pueden existir por lo tanto me intereso en la problemática y en la solucion de estos sintomas que dan pie a un problema mucho mas detallado.
La motivacion de lainvestigacion es el aumento considerable del posicionamiento del restaurante y asi el aumento del prestigio por lo cual el restaurante se convertira en un restaurante reconocido y asi el aumento de ingresos del mismo.
El Objetivo de estudio tiene relevancia con temas Financieros, ya que dentro de el modelo propositivo tomaremos en cuenta recaudacion de fondos mediante metodos financieros para aumentar elposicionamiento dela empresa de manera segura y confiable basandonos en estrategias que provengan de el resultado de los metodos financieros a aplicar en las empresa y a los recursos de la misma.
En parte el porque de la investigacion a realizar es aumentar el posicionamiento del Restaurante ya que de esa manera el Restaurante podra competir contra las cadenas Restauranteras del mercado y almismo tiempo una expansion que ayude a esta meta.

CONTEXTO
En el contexto ubicaremos al restaurante dentro de tres aspectos que son:
Contexto Geografico:
Nuestro restaurante esta ubicado en el Estado de Mexico en la Localidad de Calle Europa No. 52 Col. La Florida en Ecatepec Estado de Mexico.
Escojimos este local ya que se encuentra en la zona de mas popularidad dentro de el municipio deEcatepec por lo cual las personas lo conocerian inmediatamente ademas de encontrarse a la vista de todos los consumidores ya que la Calle de Europa es una de las Calles principales que conectan a la Av. Carlos Hank Gonzalez (Av. Central) con las otras calles de las Colonias de Cd. Azteca con la de Poligonos.
Contexto Socio-economico:
El Restaurante despues de conocer los diferentes tipos de localesno basandose en la ubicación geografica si no el la Economia por familia se decidio localizar el restaurante dentro de la zona con mas ingresos por familia ya que el Restaurante podria cubrir las nesecidades que los consumidores podrian exigir pero siempre basandose a lo Familiar por lo que en la zona donde se ubica el restaurante, deacuerdo a los estudios La Col. La florida es una de las coloniasjunto con las Col. de CD. Azteca, Poligonos y la Col. Mexico que tienen ingresos por familia de aproximadamente $ 4,000 pesos a la Quincena, por lo cual es un buen indicador de que la gente podra cubrir su consumo dentro de el Restaurante.
Contexto Gremial:
Nuestro contexto Gremial, es decir, nuestra conpetencia solo se ve afectada por las locaciones de Comida de las Plazas Comerciales que...