el vino

Vino:
Que es:
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo.
El vino es el jugo uvas maduras naturalmente fermentadas.
Hay muchas variedades devinos la cual también depende de la clase de uva .
VARIEDA DE UVA Y SU CARACTERISTICA:
CHARDONAY:
Uva blanca de borgoña produce un efecto de vino blanco seco con sabor a manzanas verdes, peraCHENINBLANK:
Produce vino blanco dulce sabor a seco o dulce recuerda como a sabores a melones o duraznos
CABERNET:
Produce un vino tinto con aroma a hierbas y aceitunas con sabor a seco yastringente
QUE CONTIENE LA UVA PARA LA REALIZACION DEL VINO:
La pulpa de la uva contiene todos los ingredientes esenciales del vino: agua, azúcar, ácidos y diversos oligoelementos. La piel contiene, no sólolos pigmentos que dan color al vino, sino también los millones de pequeñísimos organismos llamados "fermentos", que son los agentes de la fermentación, es decir, los que convierten al zumo de uvas envino. Los elementos esenciales para una buena elaboración del vino, son la elección correcta de la uva, y el equilibrio y control de los procesos naturales.
Los dos factores que más influyen en laelección de la uva, en cualquier región vinícola son el suelo y el clima.
 
PROCESO DE ELABORACION DEL VINO:
EL CLIMA Y ES SUELO SON FUNDAMNETALES PARA CONSGUIR VINOS DE CALIDAD
POR QUE SUELO:Dado que las raíces de una parra penetran en la tierra hasta unos 6 o 7 metros de profundidad, se comprende que no sea solo el estrato superficial el que influye en la cosecha el que influye en lacosecha, sino también unas cuantas capas del subsuelo. Las raíces absorben oligoelementos de los compuestos químicos y las sales minerales existentes en el suelo, los cuales se depositarán en las uvas yserán los que determinen el sabor del vino. Suelen ser los suelos pobres los que producen los vinos finos de gran casta, mientras que las tierras de aluvión, más ricas, originan por lo general unos...