El Whisky
Páginas: 3 (541 palabras)
Publicado: 17 de febrero de 2013
El
Whisky
Es la bebida alcohólica obtenida de la destilación del fermento de granos de cereal molidos y añejados en en barriles de madera, tradicionalmente de roble blanco
El whiskeyfue destilado por primera vez en Escocia en 1494 y es aquí el nucleo mundial de whisky , Se produce fundamentalmente en Escocia, Irlanda, Canadá y Estados Unidos
El Whisky se relaciona hoy en díafundamentalmente con su origen escocés, por lo que aquellos elaborados en esta región constituyen los más famosos y renombrados. Se caracterizan por ser elaborados a base de cebada malteada y añejados en barrilesPresentan más de 40 grados de graduación alcohólica y no menos de 3 años de añejamiento.
Caractericas generales:
Esta bebida, en Inglaterra y Canadá se conoce como Whisky, mientras que en Irlanda yEstados Unidos como Whiskey.
Su graduación calórica, según su productor, oscila entre los 35º a 50º Y 70° antes de diluirlo
Aspecto trasluz
Espesura y Profundidad
Tintes dorados hacen referencia asu añejamiento
Las características típicas de las diferentes clases de whisky y tipos son:
la fermentación de los granos,
la destilación y el envejecimiento en madera.
Proceso de elaboración:Calidad
Factores que influyen en el sabor, color y riqueza del whisky. Por ejemplo:
- el agua que se usa durante todos los procesos,
- la forma de los alambiques - si son altos o con cuelloscortos
- el grado y fuerza del calor que se aplica al mosto fermentado.
- los barriles - si son toneles americanos, los cuales han sido utilizados con antoridad para alberger bourbon, o de jerez, oincluso de madiera.
- El clima, la humedad y la temperatura de las bodegas,
- los toneles almacenados cerca del mar pueden tener un ligero sabor sal.
Es más que necesario cuidar estos y otrosdetalles en el proceso de producción del whisky, ya que ello definirá la calidad, el sabor y el color de este “nectar dorado”.
La mayor calidad es que sea de una sola malta.
los blends son lo de...
Whisky
Es la bebida alcohólica obtenida de la destilación del fermento de granos de cereal molidos y añejados en en barriles de madera, tradicionalmente de roble blanco
El whiskeyfue destilado por primera vez en Escocia en 1494 y es aquí el nucleo mundial de whisky , Se produce fundamentalmente en Escocia, Irlanda, Canadá y Estados Unidos
El Whisky se relaciona hoy en díafundamentalmente con su origen escocés, por lo que aquellos elaborados en esta región constituyen los más famosos y renombrados. Se caracterizan por ser elaborados a base de cebada malteada y añejados en barrilesPresentan más de 40 grados de graduación alcohólica y no menos de 3 años de añejamiento.
Caractericas generales:
Esta bebida, en Inglaterra y Canadá se conoce como Whisky, mientras que en Irlanda yEstados Unidos como Whiskey.
Su graduación calórica, según su productor, oscila entre los 35º a 50º Y 70° antes de diluirlo
Aspecto trasluz
Espesura y Profundidad
Tintes dorados hacen referencia asu añejamiento
Las características típicas de las diferentes clases de whisky y tipos son:
la fermentación de los granos,
la destilación y el envejecimiento en madera.
Proceso de elaboración:Calidad
Factores que influyen en el sabor, color y riqueza del whisky. Por ejemplo:
- el agua que se usa durante todos los procesos,
- la forma de los alambiques - si son altos o con cuelloscortos
- el grado y fuerza del calor que se aplica al mosto fermentado.
- los barriles - si son toneles americanos, los cuales han sido utilizados con antoridad para alberger bourbon, o de jerez, oincluso de madiera.
- El clima, la humedad y la temperatura de las bodegas,
- los toneles almacenados cerca del mar pueden tener un ligero sabor sal.
Es más que necesario cuidar estos y otrosdetalles en el proceso de producción del whisky, ya que ello definirá la calidad, el sabor y el color de este “nectar dorado”.
La mayor calidad es que sea de una sola malta.
los blends son lo de...
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