El Whisky

El whisky
En sus comienzos el whisky era utilizado por farmacéuticos y monjes como un producto medicinal, que servía para tratar diferentes afecciones. Claro que todo en su justa medida, ya que elabuso de esta bebida podía provocar un estado de ebriedad profunda en los enfermos a tratar.
De acuerdo a su etimología, la palabra whisky proviene del término celta “Uisge”, utilizado para abreviar elconcepto de “Uisge Beatha”, (pronunciado ish-kee-ba-ha), que traducido al español significa “agua de vida”.
El whisky solía ser utilizado como medicamento, por un lado como anestesia para llevar acabo complejas intervenciones, e incluso operaciones quirúrgicas, y por el otro para ser utilizado como antibiótico externo en heridas presentadas en la piel.
Si nos remontamos aún más en el pasado,según relata la historia, la destilación del whisky se inicia en el antiguo Egipto, quienes utilizaron una técnica que se implementaba para la producción de perfumes.
Se estima que entre los años 1100 y1300, fueron los monjes quienes incorporaron las técnicas de destilación que comenzaron a ser posteriormente utilizadas en Irlanda y Escocia.
Por aquella época, el popular vino no era en realidad unabebida de fácil fabricación para los escoceses y para los irlandeses, por lo que durante la fabricación de cerveza de cebada comenzaron a destila un nuevo licor, que se convirtió en el whisky. Claroque la fabricación de licores destilados por aquellos años sólo se limitaba a los boticarios y los monasterios. Esto sucedió hasta fines del siglo XV.
la destilación legal del whisky es algo realmentereciente, ya que de acuerdo a la fecha de inicio oficial a partir de la cual se permitió la producción legal de whisky en Escocia está relacionada a la promulgación de la Ley de Impuestos Especiales,que fuera impuesta por el duque de Gordon en 1823.
Hoy, después de haber transcurridos varios siglos desde su descubrimiento, el whisky es la bebida preferida de muchos, quienes pueden optar por...