Elabora Cajeta

3AM
15/10/12
#3
15/10/12
#3
Práctica 16
‘’ElaboraPaletas’’
I.- Resultado de aprendizaje: El alumno elabora un postre congelado (paletas) a partir de leche y frutas frescas.
II.- Introducción: Una paleta es un latinoamericano estallido del hielo por logeneral hechas de dulce de frutas . El nombre viene del palo o "stick", y el diminutivo final -eta , haciendo referencia al palito plano congelado en cada apartado, las tiendas, carritos y quioscosdonde se venden son conocidas como peleterías , y los vendedores se llaman paleteros. A base de leche sabores son de textura cremosa y tradicionalmente incluyen vainilla , dechocolate , ron , coco , nuez / nuez ( nuez ), mamey , y el arroz con leche , que es un tipo de arroz con leche. Basados ​​en hielo saboresson fresa , mango , limón , pepino , pepinillo , Jamaica , melón ,sandía , piña , guayaba y tamarindo . Están hechas de jugos y algunas veces incluyen trozos de fruta congelada. Aunque la mayoría de sabores están endulzados con azúcar , otros no, como el pepino con Chile y Limón (pepino picante con cal).
Colocar 5tazas de leche, dejar en fuego 5 min.
Colocar 5 tazas de leche, dejar en fuego 5 min.
III.- Diagrama de flujo:
Mover antes de hervir por 2-3 minutos.
Mover antes de hervir por 2-3 minutos.Diluir ½ taza de maicena
Diluir ½ taza de maicena
Agregar galletas oreos, lechera y vainilla
Agregar galletas oreos, lechera y vainilla

FIN
FIN
Congelar completamente
Congelar completamentePonerlos en vasos o bolsas
Ponerlos en vasos o bolsas
Dejar enfriar completamente
Dejar enfriar completamente

IV.- Resultados:
1000ml100%
231.5gr23.15%
Muestra | Sabor | Color | Olor | Textura |Paleta de
Oreo | Muy Bueno | Café | Bueno | Sólida |

V.- Observaciones:
Al calentar las 5 tazas de leche en 5 minutos fue muy poco tiempo, pero todo salió...