ELABORACIÓN DE COMPOST

OBTENCIÓN DE COMPOSTAJE A PARTIR DE RESTOS DE VERDURAS UTILIZANDO EXCRETAS DE CUYES PARA SU ACELERACIÓN

RESUMEN

En la actualidad, en los mercados los restos de verduras no son utilizados de la mejor manera, pues al descomponerse generan lixiviados los cuales llegan a los riachuelos sin reparo alguno. En caso de las excretas de cuyes producidas mayormente en los criaderos de cuyes,producen metano al mezclarse con agua al ser utilizadas como abono natural en la agricultura, además de su mal olor, al ser vertidas al medio en el que habitamos se produce el calentamiento global.

Por tanto, para darles un mejor uso se plantea elaborar compost de calidad a partir de restos de verduras utilizando en el proceso las excretas de cuyes para obtenerlo en el menor tiempo posible. En elpresente trabajo se harecolectado los restos de verduras de la ciudad de Huancayo, para nuestro proceso de compostaje utilizando las excretas de cuy para disminuir el tiempo de elaboración del compost.

La elaboración del proceso de compost se realizará en silos de capacidad de 7 a 10 kg, cuyos lados están calados para permitir la aireación. El silo se cargará por la parte superior y el compostya elaborado se descargará por una abertura que existe en la parte inferior y se experimentará mediante un diseño experimental factorial mixto de 2 x 2, teniendo como valores conocidos las proporciones de restos de verduras y excretas de cuyes y el porcentaje de humedad, para luego evaluar la calidad del compost obtenido. Por ello, en total se tendrá cuatro experimentos. Los restos de verdurastienen una población muy amplia y variada, pero solamente se ha tomado 10 kg de los restos de verduras del Mercado Mayorista, y 5 kg de excretas de cuyes vendría a ser los criaderos de cuyes situadas en Sicaya, realizadas mediante muestreo aleatorio simple. El proyecto tiene una duración de nueve meses dentro de los cuales se encuentra la elaboración del proyecto como su ejecución.

OBJETIVOSOBJETIVO GENERAL

Determinar los parámetros de operación para el compostaje a partir de restos de verduras utilizando para su aceleración las excretas de cuyes.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Hallar las proporciones exactas de restos de verduras y excretas de cuyes agregados al proceso de compostaje.
Evaluar la calidad del compostaje al culminar el proceso de compostaje de restos de verduras yexcretas de cuyes.


LUGAR DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO

El compostaje se realizará en un lugar libre lejos de la ciudad de Huancayo, exactamente en el distrito de Sicaya, llamado Umacoto.

JUSTIFICACIÓN

Reducir la contaminación de las lixiviaciones producidas por la descomposición de los restos de verduras en los rellenos sanitarios en los cuales son depositados.

Disminuir la emisión demetano al fermentarse las excretas de cuyes producto de su mezcla con el agua, además de su mal olor a descomponerse, como también cuando se producen en el proceso de compostaje.

Aportar nuevos conocimientos acerca de los intervalos de los factores que influyen en la elaboración del compost.

Elaborar un nuevo método de control de calidad para el compost, de manera que se tenga suscaracterísticas de forma exacta y rápida.


CONOCIMIENTO GENERAL DEL TEMA

REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

ANTECEDENTES

Carlos Cardona/Óscar Sánchez/Julián Ramírez/Luis Alzate Ramírez (2004) BIODEGRADARON LOS RESIDUOS ORGÁNICOS DE PLAZAS DE MERCADO

En el presente trabajo se caracterizaron y acondicionaron los residuos orgánicos de la plaza de mercado de Manizales (Caldas) analizándose losposibles tratamientos para su conversión en productos de valor agregado. Se eligió transformar del almidón y la celulosa presentes en el residuo. Se establecieron las mejores condiciones de temperatura, pH y dosificación de enzima para transformar los polisacáridos en azucares reductores. Para la transformación del almidón y la celulosa se utilizaron glucoamilasa y celulasas comerciales. La...