Elaboración de ponche de crema com sabor a café

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA
AGRO-INDUSTRIAL REGION LOS ANDES
SAN CRISTOBAL- ESTADO TACHIRA

ELABORAR PONCHE CREMA ARTESANAL A BASE DE CAFÉ
(Coffea arabica L.,) PARA FOMENTAR EL DESARROLLO AGROTURISTICO
DE LA COMUNIDAD DE VEGA LA PIPA
(PARROQUIA BRAMÓN MUNICIPIO JUNÍN).

ELABORADOPOR:
BAUTISTA, CARLOS O. C.I: 5.639.438
GARCIA C, EDISON A. CI.: 18.392.486
ROMERO A, MARIAJOSE C.I.:13.792.939
RODRIGUEZS, MINANGELA G. C.I: 16.540.395
SANGUINO L, JHON A. C.I: 9.347.233
SANTANDER DE M, ALESAYDA CI: 9.468.678
VALERO M, JACKSON C.I: 13.973.371
PNF ING. AGROALIMENTACION

Tutores:
Académico
Ing. Jimmy I. Suárez V
Empresarial
Ing. Jemmy S. Calderón M.

San Cristóbal,Octubre de 2011
APROBACIÓN DE TUTOR

En mi carácter de tutor(a) del Proyecto titulado: ELABORAR PONCHE CREMA ARTESANAL A BASE DE CAFÉ (Coffea arábica L.,) PARA FOMENTAR EL DESARROLLO AGROTURISTICO EN LA COMUNIDAD DE VEGA LA PIPA (PARROQUIA BRAMÓN MUNICIPIO JUNÍN). Realizado por: Bautista, Carlos O. C.I: 5.639.438, García C, Edison C.I: 18.392.486, Rodríguez S, Minangela C.I: 16.540.395, RomeroA, MaríaJosé C.I: 13.792.939, Sanguino L, John A. C.I: 9.347.233, Santander de M, Alesayda Ci: 9.468.678, Valero M, Jackson C.I: 13.973.371, Trabajo presentado como requisito para aprobar la unidad de Formación Proyecto Correspondiente al Trayecto IV del Programa Nacional de Formación en Ingeniería en Agroalimentación; considero que el mencionado Proyecto reúne los requisitos y méritossuficientes a defensa pública y evaluación por parte del comité que se designe.

En la cuidad de ____________, a los_______dias del mes_______ de 2011

Atentamente.

_______________________
Ing. Jimmy I. Suárez V
C.I.13.505.755

ACTA DEL COMITÉ EVALUADOR

En nuestro carácter de jurados examinadores del proyecto titulado, ELABORAR PONCHE CREMA ARTESANAL ABASE DE CAFÉ (Coffea arabica L.,) COMO ESTRATEGIA PARA EL DESARROLLO AGROTURISTICO EN LA COMUNIDAD DE VEGA LA PIPA (PARROQUIA BRAMÓN MUNICIPIO). Realizado por: Bautista, Carlos O, C.I: 5.639.438, García C, Edison C.I: 18.392.486, Rodríguez S, Minangela C.I: 16.540.395, Romero A, MaríaJosé C.I: 13.792.939, Sanguino L, John A. C.I: 9.347.233, Santander de M, Alesayda C.I: 9.468.678, Valero M,Jackson C.I: 13.973.371. Trabajo presentado como requisito para aprobar la unidad de Formación Proyecto Correspondiente al Trayecto IV del Programa Nacional de Formación en Ingeniería en Agroalimentación; consideramos que el mencionado Proyecto alcanzó los logros previstos para ser aprobado, con una calificación de ____puntos.

En la cuidad de ____________, a los___dias del mes___________ de 2011________________ _______________________
(Firma) (Firma)
Nombre y Apellido Nombre y Apellido
C.I. C.I._________________
(Firma)
Nombre y Apellido
C.I.

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo cumple con los requisitos exigidos por la unidad curricular proyecto formativo IV, la cual tiene como objetivo dar al rubro café (Coffea arabica L.,) un valor agregado, fomentar el agroturismo; teniendo como fin lograr el desarrollo económico y social dela comunidad de Vega de la Pipa; Parroquia Bramón; Municipio Junín, lo que se quiere es generar y elaborar un producto donde se puedan otorgar beneficios a la comunidad, siguiendo los parámetros exigidos por el Instituto Universitario de Tecnología Agro – Industrial Región los Andes. El mismo está enfocado como un proyecto Socio Productivo, ya que a través de él se podrá obtener y elaborar...