Elaboración del extracto alcohólico del geranio común “pelargonium zonale” y determinación de sus propiedades
Páginas: 3 (621 palabras)
Publicado: 18 de septiembre de 2012
CAPÍTULO I “EXTRACTOS VEGETALES”
1. Definición:
Mezcla compleja, con multitud de compuestos químicos, obtenible por procesos físicos, químicos y/o microbiológicos a partir de una fuente natural.Un extracto vegetal es una solución que va ha estar compuesta por un solvente orgánicos generalmente aunque rara vez es acuoso, el cual tiene la función de extraer de la planta sustancias químicasque pertenecen a la misma.
Un extracto es una sustancia obtenida por extracción de una materia prima, a menudo usando un solvente como etanol o agua. Los extractos pueden comercializarse coo tinturaso en forma de polvo.
Los principios aromáticos de muchas especias, frutos secos, hierbas, frutas, etc y algunas flores se comercializan como extractos.
2. Fuentes y usos:
• Mineral:
-Energético como el petróleo, uranio.
- Construcción, mármoles y asfaltos.
- Siderurgia, acero.
• Animal: alimentario, ganaderos y fertilizantes.
• Microbiológico: farmacéutico y alimentario.
• Vegetal:alimentario y cosmético.
3. Técnicas de extracción:
La mayoría de las esencias naturales se obtiene extrayendo el aceite esencial de las flores, frutas, raíces, etc, o de la planta entera medianteslas siguientes técnicas:
- Expresión, cuando el aceite es abundante y fácil de obtener.
- Absorción, generalmente por infusión en alcohol.
- Maceración, usada para crear trozos pequeños de untotal.
- Destilación, usada como la maceración, aunque en muchos casos exige un conocimiento químico experto, consiste en la separación de los componentes de una muestra en función de la diferencia depresión de vapor y punto de ebullición.
- Extracción, entre los procesos extractivos de los diferentes fitoquímicos, aceites esenciales, etc. Destacan las nuevas tecnologías de extracción como latécnica de fluidos supercríticos, pero a menudo se utiliza los de arrastre de vapor, extracción por solución y por centrifugación.
CAPÍTULO II “EXTRACTO ALCOHÓLICO”...
1. Definición:
Mezcla compleja, con multitud de compuestos químicos, obtenible por procesos físicos, químicos y/o microbiológicos a partir de una fuente natural.Un extracto vegetal es una solución que va ha estar compuesta por un solvente orgánicos generalmente aunque rara vez es acuoso, el cual tiene la función de extraer de la planta sustancias químicasque pertenecen a la misma.
Un extracto es una sustancia obtenida por extracción de una materia prima, a menudo usando un solvente como etanol o agua. Los extractos pueden comercializarse coo tinturaso en forma de polvo.
Los principios aromáticos de muchas especias, frutos secos, hierbas, frutas, etc y algunas flores se comercializan como extractos.
2. Fuentes y usos:
• Mineral:
-Energético como el petróleo, uranio.
- Construcción, mármoles y asfaltos.
- Siderurgia, acero.
• Animal: alimentario, ganaderos y fertilizantes.
• Microbiológico: farmacéutico y alimentario.
• Vegetal:alimentario y cosmético.
3. Técnicas de extracción:
La mayoría de las esencias naturales se obtiene extrayendo el aceite esencial de las flores, frutas, raíces, etc, o de la planta entera medianteslas siguientes técnicas:
- Expresión, cuando el aceite es abundante y fácil de obtener.
- Absorción, generalmente por infusión en alcohol.
- Maceración, usada para crear trozos pequeños de untotal.
- Destilación, usada como la maceración, aunque en muchos casos exige un conocimiento químico experto, consiste en la separación de los componentes de una muestra en función de la diferencia depresión de vapor y punto de ebullición.
- Extracción, entre los procesos extractivos de los diferentes fitoquímicos, aceites esenciales, etc. Destacan las nuevas tecnologías de extracción como latécnica de fluidos supercríticos, pero a menudo se utiliza los de arrastre de vapor, extracción por solución y por centrifugación.
CAPÍTULO II “EXTRACTO ALCOHÓLICO”...
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