“Elaboración y comercialización de Mermelada de Yacón con naranja”
Páginas: 64 (15809 palabras)
Publicado: 7 de noviembre de 2013
PROYECTO: “Elaboración y comercialización de Mermelada de Yacón con naranja”
I. INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO
I.1 NOMBRE
Empresa elaboradora y comercializadora de mermelada de Yacon con Naranja ¨”El Yaconcito” S.R.L.
I.2 NATURALEZA.
Proyecto de elaboración y comercialización de mermelada de Yacon con Naranja
I.3 CODIGO CIIU
5221: comercio al por menor de frutas yverduras en establecimientos especializados.
I.4 UBICACIÓN.
Departamento : Cusco.
Provincia : Cusco
Distrito : Cusco
I.5 DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL
El Yacón es una planta arbustiva nativa de los andes, domesticada por la población del Tahuantinsuyo, muy conocida por la población peruana prehispánica, por el dulzor de sus raíces engrosadas que la consumían como “fruta”fresca, o después de exponerla al sol por unos días para aumentar su dulzura.
La Empresa de elaboración y comercialización de mermelada de Yacon con Naranja “El Yaconcito S.R.L.” es un proyecto de inversión diferente, con el propósito de incentivar el consumo de este producto, poco conocido y consumido por la gente en la actualidad. Nuestro producto será diferenciado por el valor que posee tantoen nutrientes y curativos, ya que en la actualidad nuestra población sufre un incremento de enfermedades como: la diabetes, presión alta, entre otros.
Principalmente con este proyecto lo que se quiere es llegar a abastecer nuestro producto al mercado interno, ya que en estos últimos años ha ido creciendo el porcentaje de personas diabéticas.
El Yacón tiene muchos beneficios para la salud,es por eso que es tan pedido en el mercado. A la vez que el Yacón es beneficioso para diferentes enfermedades comunes como:
La diabetes, pues de dicha planta se obtiene la insulina, sustancia usada por pacientes diabéticos.
Las hojas del Yacón se emplean para preparar té porque ayuda a controlar la presión arterial.
Para evitar la osteoporosis, debido a que ayuda a la absorción del calcio ylas vitaminas en el cuerpo y no aumenta las concentraciones de glucosa.
Ayuda a la prevención del cáncer al colon, debido a la oligofructuosa que se encuentra en el Yacón, la cual no es asimilado por el organismo humano y pasa al intestino grueso sin metabolizarse, ahí es utilizado por unas bacterias para su metabolismo, esto incrementa la micro flora, disminuyendo así las toxinas y el riesgo detener cáncer al colon.
El Yacón lo encontramos en gran variedad en productos industrializados, los cuales son exportados, en el Perú lo consumen en su mayoría natural, debido a que no se tiene conocimiento de sus productos derivados del Yacón.
En nuestro país, Perú, no encontramos productos como estos en el mercado y por lo tanto no son fáciles de obtener, es por eso que nosotrospresentamos la “Mermelada de Yacón”, la cual no es conocida en el mercado, y mucho menos tiene demanda comercial.
I.6 . DEFINICIÓN DEL PROBLEMA.
Nuestro problema a solucionar con el proyecto es de alguna manera ayudar a las personas que no pueden consumir cantidades de azúcar debido a que padecen de enfermedades como la diabetes, alta presión arterial o para personas que quieran bajar de peso.
Paraello usamos como fuente principal al Yacón, que es una planta con muchos beneficios medicinales.
Nuestra matera prima no es muy conocida ni apreciada entra la población por lo cual tendremos que implementar estrategias de Marketing.
I.7 . OBJETIVOS DEL PROYECTO
a) OBJETIVOS GENERALES:
Elaboración y comercialización de mermelada de Yacón con Naranja en la Ciudad del Cusco
Brindaral público un producto de calidad y que sea adquirible para todo tipo mercado.
Fomentar el consumo de productos naturales, como el Yacón.
Obtener la rentabilidad estimada.
Ganar parte del mercado ya establecido mediante nuestro producto diferenciado.
Generar empleo y auto empleo.
b) OBJETIVOS ESPECIFICOS.
Obtener un producto, que podrá ser consumido por todo el mercado y que...
PROYECTO: “Elaboración y comercialización de Mermelada de Yacón con naranja”
I. INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO
I.1 NOMBRE
Empresa elaboradora y comercializadora de mermelada de Yacon con Naranja ¨”El Yaconcito” S.R.L.
I.2 NATURALEZA.
Proyecto de elaboración y comercialización de mermelada de Yacon con Naranja
I.3 CODIGO CIIU
5221: comercio al por menor de frutas yverduras en establecimientos especializados.
I.4 UBICACIÓN.
Departamento : Cusco.
Provincia : Cusco
Distrito : Cusco
I.5 DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL
El Yacón es una planta arbustiva nativa de los andes, domesticada por la población del Tahuantinsuyo, muy conocida por la población peruana prehispánica, por el dulzor de sus raíces engrosadas que la consumían como “fruta”fresca, o después de exponerla al sol por unos días para aumentar su dulzura.
La Empresa de elaboración y comercialización de mermelada de Yacon con Naranja “El Yaconcito S.R.L.” es un proyecto de inversión diferente, con el propósito de incentivar el consumo de este producto, poco conocido y consumido por la gente en la actualidad. Nuestro producto será diferenciado por el valor que posee tantoen nutrientes y curativos, ya que en la actualidad nuestra población sufre un incremento de enfermedades como: la diabetes, presión alta, entre otros.
Principalmente con este proyecto lo que se quiere es llegar a abastecer nuestro producto al mercado interno, ya que en estos últimos años ha ido creciendo el porcentaje de personas diabéticas.
El Yacón tiene muchos beneficios para la salud,es por eso que es tan pedido en el mercado. A la vez que el Yacón es beneficioso para diferentes enfermedades comunes como:
La diabetes, pues de dicha planta se obtiene la insulina, sustancia usada por pacientes diabéticos.
Las hojas del Yacón se emplean para preparar té porque ayuda a controlar la presión arterial.
Para evitar la osteoporosis, debido a que ayuda a la absorción del calcio ylas vitaminas en el cuerpo y no aumenta las concentraciones de glucosa.
Ayuda a la prevención del cáncer al colon, debido a la oligofructuosa que se encuentra en el Yacón, la cual no es asimilado por el organismo humano y pasa al intestino grueso sin metabolizarse, ahí es utilizado por unas bacterias para su metabolismo, esto incrementa la micro flora, disminuyendo así las toxinas y el riesgo detener cáncer al colon.
El Yacón lo encontramos en gran variedad en productos industrializados, los cuales son exportados, en el Perú lo consumen en su mayoría natural, debido a que no se tiene conocimiento de sus productos derivados del Yacón.
En nuestro país, Perú, no encontramos productos como estos en el mercado y por lo tanto no son fáciles de obtener, es por eso que nosotrospresentamos la “Mermelada de Yacón”, la cual no es conocida en el mercado, y mucho menos tiene demanda comercial.
I.6 . DEFINICIÓN DEL PROBLEMA.
Nuestro problema a solucionar con el proyecto es de alguna manera ayudar a las personas que no pueden consumir cantidades de azúcar debido a que padecen de enfermedades como la diabetes, alta presión arterial o para personas que quieran bajar de peso.
Paraello usamos como fuente principal al Yacón, que es una planta con muchos beneficios medicinales.
Nuestra matera prima no es muy conocida ni apreciada entra la población por lo cual tendremos que implementar estrategias de Marketing.
I.7 . OBJETIVOS DEL PROYECTO
a) OBJETIVOS GENERALES:
Elaboración y comercialización de mermelada de Yacón con Naranja en la Ciudad del Cusco
Brindaral público un producto de calidad y que sea adquirible para todo tipo mercado.
Fomentar el consumo de productos naturales, como el Yacón.
Obtener la rentabilidad estimada.
Ganar parte del mercado ya establecido mediante nuestro producto diferenciado.
Generar empleo y auto empleo.
b) OBJETIVOS ESPECIFICOS.
Obtener un producto, que podrá ser consumido por todo el mercado y que...
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