Elaboraci n de atol a base de semilla
Páginas: 6 (1476 palabras)
Publicado: 7 de julio de 2015
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA EDUCACIÓN
UNIDAD EDUCATIVA ELIO VALMORE CASTELLANO
LA SIERRITA – MUNICIPIO MARA
ESTADO ZULIA
Elaboración de Atol a base de Semilla de Auyama Cucúrbita máxima endulzada con Stevia en la Comunidad Las Flores
Tutor Autores:
Anais Villalobos Mariela Romero
Raigelis González
Alexander Hernández
Kelibth AguirreMaryorin Fernández
Kevin Fernández
Emilio Montiel
Alex Espina
LA SIERRITA 30/06/2015
FASE I
DIAGNOSTICO SITUACIONAL
Realiza la investigación y exploración sobre las necesidades e intereses que presenta a la comunidad Villa Las Flores detecto que existe una falta de conocimiento en siembra de auyama en manejo de cosecha en la comunidad; Razón por la cual esto ha causado preocupación por laausencia de rubros.
RESEÑA HISTÓRICA DE LA COMUNIDAD
La comunidad Villa Las Flores fue fundada en 1960 cuando la Familia Ruiz Ramón llegaron a esta comunidad. Solo habitaban tres pobladores los cuales eran. La Tienda Villa Las Flores la granja nueva Esperanza y los Veras
UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LA COMUNIDAD.
Comunidad Villa Las Flores está ubicada en la víaque conduce a la paz en el Municipio Mara Estado Zulia Parroquia La Sierrita.
Los límites son:
Este: que la comunidad Rio Seco.
Oeste: El Sector La Rivaco.
Norte: Sector Cafetal.
Sur: La Fragua Mara.
ACTIVIDAD SOCIO ECONÓMICO DE LA COMUNIDAD.
La Comunidad Villa Las Flores cuenta con productores de Cachama, lechosa, Parchita, Yuca, Maíz, Frijol, Cebolla, cilantro entre otros,rubros esto ayudaran a la economía de la comunidad.
NECESIDADES DETECTADA (FODA)
Fortalezas
Debilidades
Es favorable para desarrolla los rubros por la calidad de suelo fértil.
Poseen maquinarias dentro de la comunidad bajo costo para los productores.
Existe una organización de frente campesino dentro de la comunidad.
Falta de asignación de recurso económico.
No existepromoción de proyecto para la elaboración de semilla de la hortaliza.
Desinterés de la comunidad desconocimiento para la elaboración de las semillas.
Oportunidades
Amenazas
Existen una maquina eléctrica dentro de la comunidad para la elaboración de Atol.
Generaría ingreso extras a los productores.
Disminuir los alimentos de alto costo de la dieta diaria.
Alta dependencia de consumo derefresco novicio a la salud.
Carencia de recolección de semilla.
Altos índices de enfermedades prostáticos y gastrointestinales.
ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN
Buscar una alternativa a la elaboración de Atol a base de semilla de auyama Endulzando con stevia ya que en la comunidad son pocos los pobladores que consumen esta bebida, por falta de conocimiento, y de esta manera desarrolla unaherramienta para conservar y transformar la semilla de auyama en una bebida suma y natural, para aquella que sufren de enfermedades diabéticos, cáncer prostáticos y para niños de la nutrición, en la comunidad Vila Las Flores.
PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA
Se plantea este proyecto en la comunidad para darle alternativas y oportunidades económicas a la juventud plantea soluciones no solo en laelaboración del Alto que se disminuye la ausencia de los rubros producidas por la falta de conocimiento de esta manera se desarrolla herramientas a la elaboración de Atol por ese nace la necesidad de plantear este proyecto que se llama Elaboración de Atol A base de Semillas de Auyama Endulzada con stevia y su adaptación en la comunidad dirigido directamente a niños, Adultos y mayores de edad.OBJETIVO GENERAL
Desarrollar técnicas de conservación de rubros para garantizar la alimentación de la familia del Sector.
OBJETIVO ESPECÍFICOS
Identificar la Materia prima que se utiliza para realizar el Atol de la Familia.
Fomentar la utilización de la Harina de auyama como materia prima para la elaboración de Atol.
Difundir los beneficios del Atol de auyama para la comunidad....
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA EDUCACIÓN
UNIDAD EDUCATIVA ELIO VALMORE CASTELLANO
LA SIERRITA – MUNICIPIO MARA
ESTADO ZULIA
Elaboración de Atol a base de Semilla de Auyama Cucúrbita máxima endulzada con Stevia en la Comunidad Las Flores
Tutor Autores:
Anais Villalobos Mariela Romero
Raigelis González
Alexander Hernández
Kelibth AguirreMaryorin Fernández
Kevin Fernández
Emilio Montiel
Alex Espina
LA SIERRITA 30/06/2015
FASE I
DIAGNOSTICO SITUACIONAL
Realiza la investigación y exploración sobre las necesidades e intereses que presenta a la comunidad Villa Las Flores detecto que existe una falta de conocimiento en siembra de auyama en manejo de cosecha en la comunidad; Razón por la cual esto ha causado preocupación por laausencia de rubros.
RESEÑA HISTÓRICA DE LA COMUNIDAD
La comunidad Villa Las Flores fue fundada en 1960 cuando la Familia Ruiz Ramón llegaron a esta comunidad. Solo habitaban tres pobladores los cuales eran. La Tienda Villa Las Flores la granja nueva Esperanza y los Veras
UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LA COMUNIDAD.
Comunidad Villa Las Flores está ubicada en la víaque conduce a la paz en el Municipio Mara Estado Zulia Parroquia La Sierrita.
Los límites son:
Este: que la comunidad Rio Seco.
Oeste: El Sector La Rivaco.
Norte: Sector Cafetal.
Sur: La Fragua Mara.
ACTIVIDAD SOCIO ECONÓMICO DE LA COMUNIDAD.
La Comunidad Villa Las Flores cuenta con productores de Cachama, lechosa, Parchita, Yuca, Maíz, Frijol, Cebolla, cilantro entre otros,rubros esto ayudaran a la economía de la comunidad.
NECESIDADES DETECTADA (FODA)
Fortalezas
Debilidades
Es favorable para desarrolla los rubros por la calidad de suelo fértil.
Poseen maquinarias dentro de la comunidad bajo costo para los productores.
Existe una organización de frente campesino dentro de la comunidad.
Falta de asignación de recurso económico.
No existepromoción de proyecto para la elaboración de semilla de la hortaliza.
Desinterés de la comunidad desconocimiento para la elaboración de las semillas.
Oportunidades
Amenazas
Existen una maquina eléctrica dentro de la comunidad para la elaboración de Atol.
Generaría ingreso extras a los productores.
Disminuir los alimentos de alto costo de la dieta diaria.
Alta dependencia de consumo derefresco novicio a la salud.
Carencia de recolección de semilla.
Altos índices de enfermedades prostáticos y gastrointestinales.
ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN
Buscar una alternativa a la elaboración de Atol a base de semilla de auyama Endulzando con stevia ya que en la comunidad son pocos los pobladores que consumen esta bebida, por falta de conocimiento, y de esta manera desarrolla unaherramienta para conservar y transformar la semilla de auyama en una bebida suma y natural, para aquella que sufren de enfermedades diabéticos, cáncer prostáticos y para niños de la nutrición, en la comunidad Vila Las Flores.
PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA
Se plantea este proyecto en la comunidad para darle alternativas y oportunidades económicas a la juventud plantea soluciones no solo en laelaboración del Alto que se disminuye la ausencia de los rubros producidas por la falta de conocimiento de esta manera se desarrolla herramientas a la elaboración de Atol por ese nace la necesidad de plantear este proyecto que se llama Elaboración de Atol A base de Semillas de Auyama Endulzada con stevia y su adaptación en la comunidad dirigido directamente a niños, Adultos y mayores de edad.OBJETIVO GENERAL
Desarrollar técnicas de conservación de rubros para garantizar la alimentación de la familia del Sector.
OBJETIVO ESPECÍFICOS
Identificar la Materia prima que se utiliza para realizar el Atol de la Familia.
Fomentar la utilización de la Harina de auyama como materia prima para la elaboración de Atol.
Difundir los beneficios del Atol de auyama para la comunidad....
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