Elaboracion Dde Jabon

Materia: Laboratorio de ciencias experimentales


Mty, N.L. 18 de Mayo 2012

ELABORACION DE JABON Y MEDICION DE SUS PROPIEDADES.
Propósito:
Elaborar jabones y distinguir algunas de sus propiedades de acuerdo con los diferentes tipos de materia prima utilizada.
Introducción
En nuestra civilización, además de una exigencia higiénica, la limpieza es una necesidad social. Las personasdebemos presentarnos pulcras y aseadas, y lo mismo corresponde a nuestras casas y enceres, y para conseguirlo empleamos buena parte de nuestro tiempo y de nuestro dinero. Es cierto que continuamente aparecen en el mercado más y más productos que facilitan o pretenden facilitar nuestra tarea: jabones de belleza, detergentes, cremas que cuidan los muebles, lavavajillas, etcétera. Pero, ¿Qué sabemos deestos artículos, además de su nombre y del uso que se destinan?
La elaboración del jabón es una actividad conocida de forma empírica desde la antigüedad civilizaciones, y su producción actual no difiere en mucho con ella. El propósito de esta actividad es conocer y experimentar respecto de la elaboración de jabones, distinguiendo algunas de sus propiedades físicas de acuerdo con el tipo demateria prima que utiliza.
Se utilizaran seis diferentes tipos de materia prima, tres de origen animal y tres de origen vegetal:
Sebo de res
Grasa de pollo
Manteca de cerdo
Aceite vegetal puro
Aceite vegetal reciclado
Planteamiento del problema
¿Cómo se puede determinar si la calidad de un jabón elaborado en el laboratorio varía de acuerdo con la materia prima utilizada?
Tareas deinvestigación
1. ¿qué es un jabón?
 Es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso; esta reacción se denomina saponificación. El ácido graso puede ser, por ejemplo, la manteca de cerdo o el aceite de coco. El jabón es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve comúnmente para lavar.

2. ¿Qué es lasaponificación?
es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido.
3. Escribe la reacción química general que representa la saponificación
 La reacción general que se da es:
CH2O -R + 3 NaOH 3 R - O Na + C3H5 (OH)3
4. ¿Qué son los ácidos grasos?
esuna biomolecula de naturaleza lipídica formada por una larga cadena hidrocarbonada lineal, de diferente longitud o número de átomos de carbono, en cuyo extremo hay un grupo carboxilo (son ácidos orgánicos de cadena larga).

5. ¿Qué son los álcalis?
Son sustancias cáusticas que se disuelven en agua formando soluciones con un pH bastante superior a 7

6. ¿A qué se refiere el índice desaponificación?
Se entiende por saponificación la reacción que produce la formación de jabones.
7. ¿cuál es la diferencia entre grasas de origen animal y aceites de origen vegetal?

8. ¿Cuál es la diferencia entre la grasa de cerdo, la de res y la de pollo?

9. Investiga los siguientes términos
a) Hipótesis
b) Variable dependiente
c) Variable independiented) Densidad
e) Solubilidad
f) PH

Planteamiento de la hipótesis:
La limpieza es una necesidad social y el jabón forma parte esencial en nuestra vida en el experimento que realizamos hicimos jabón con grasas de animales y aprendimos que las grasas absorben las impurezas y la suciedad, pero se debe de checar el pH

Procedimiento experimental
1. Investiga y reporta un procedimientogeneral para la elaboración de un jabon. Debe incluir:
* Materia prima
* Materiales y equipo
* Medidas de seguridad

DOSIFICACION

Sesiones de dos horas /u
Primera sesión Encuadre
* Ubicación de la actividad en el contexto de la asignatura de LCE.
* Formar equipos de trabajo
* Introducción del tema de jabones
* Propósito de la actividad
* Planteamiento del...