Elaboracion De Alginatos A Partir De Algas Pardas

RESUMEN
El presente trabajo tuvo como finalidad de realizar un trabajo experimental sobre la
producción de ácido alginico o alginatos a partir de algas pardas (phaeophyta),
orden de Laminarialesde la especie Macrocyistis Peryfera de la zona de Vila
Vila – Tacna. Utilizando Bicarbonato de Sodio como un insumo alternativo,
debido a que los reactivos carbonato de sodio e hidróxido de sodio soncontrolados y de difícil adquisición. Para el presente estudio se utilizó planta
completa (hojas y tallos). Entonces ¿es fácil la producción de ácido alginico y
alginatos utilizando bicarbonato desodio como insumo alternativo? Para lograr
este objetivo se eligió el método de producción de alginato de calcio por sus
ventajas, donde se divide en dos etapas; primero trat amiento preliminar,esto para
preparar la muestra en las mejores condiciones y segundo la extracción
(maceración) propiamente dicha, en esta última etapa se hizo de dos diseños
experimentales: Factorial Fraccionado yCentral Compuesta, el primero se
trabajó con cuatro variables (tiempo, temperatura, concentración y dilución) de
los cuales fue descartada la variable menos significativa (dilución) por análisis deefectos y el segundo diseño experimental se trabajó con las variables significativas
(tiempo, temperatura y concentración) con 18 corridas experimentales, cabe
mencionar que este último diseño fue elque se utilizó para el análisis del trabajo
de investigación. Los rangos de las variables independientes son: temperatura 60
– 80 °C, concentración 1 – 2%, tiempo 1 – 2 horas, Para las etapas depretratamiento se encontró las variables siguientes: t = 50 °C, ti = 30 minutos,
para el tratamiento ácido y tambiente, ti = 30 minutos, para el tratamiento con
formaldehido.
El modelo matemáticoencontrado usando bicarbonato de sodios como insumo
alternativo es la siguiente ecuación:
Y = 329,777 – 6,4879*T – 180,943*B – 4,0694*Ti + 1,6112*B*T – 0,308*T*Ti +
3,615*B*Ti + 26,9226*B2 +...