Elaboracion De Arequipe

“Este manjar deleitara el paladar

OBJETIVOS GENERALES

A partir de un trabajo en grupo nos introduzcamos en una empresa productiva.

Aprender a crear una empresa, una Asociación grupal para fortalecer nuestro municipio e impulsar fuentes de empleo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.

Ofrecer a toda la comunidad bajos precios.

Fomentar el cultivo de precio por nuestra gastronomía municipal.Aprender como se prepara algunas de nuestros platos típicos.

Ampliar la capacidad de trabajar en el municipio. Producir ingresos económicos

CARACTERISTICAS.

Es un producto 100% natural, con un sabor original (tradicional).

Diseño
El diseño es uniforme para la distribución, original y con una receta tradicional de calidad verdaderamente calificada y el empaque esta en un pequeñorecipiente plástico.

COSTOS DE PRODUCCION

1. SEGÚN EL TIPO DE VARIABILIDAD

Costos fijos: son aquellos que se mantienen constantes independientemente
De la producción (Ej. Alquiler, impuesto inmobiliario, seguros).

Costos variables: son aquellos que varían de acuerdo a los volúmenes de
Producción (Ej. Materias primas, mano de obra, gas)

2. SEGÚN LA FORMA DE IMPUTACIÓN A LASUNIDADES DE PRODUCTO
Costos directos: son aquellos que se pueden identificar o cuantificar
Plenamente con los productos terminados (Ej. Materias primas, mano de
Obra)

3. COSTOS INDIRECTOS: son todos los costos diferentes de los materiales directos y
La mano de obra directa que se incurren para producir un producto. No son
Identificables o cuantificables con los productos terminados. (Ej.Luz, gas,
Alquiler, amortización de equipos).

Para efectuar un correcto análisis de sus costos, deberá considerar:

1) Costos de producción:

1. Materias primas
2. Insumos
3. Mano de obra
4. Alquiler
5. Luz, gas, teléfono
6. Impuestos
7. Tributaciones
8. Sueldos (en caso de emplear a alguna persona)
9. Amortización de equipos

2) COSTOS DECOMERCIALIZACIÓN:
1. Promociones
2. Volantes
3. Afiches
4. Fletes

3) COSTOS DE ADMINISTRACIÓN:

Honorarios profesionales (en caso de contar con los servicios de un Contador
Que administre su negocio).

(Estos son los costos más importantes pero podría haber otros, por ejemplo
Costos de distribución).

FORTALEZAS

Esta empresa esta compuesta por un personal idóneo, responsable en sulabor correspondiente sobre todo comprometido con el municipio en formar empresa y darlo a conocer en el departamento y anivel nacional.
Ante todo enfrentar la competitividad.

DEBILIDADES

Es la falta de oportunidad modo y lugar y adquisición de materia prima para empezar la elaboración del producto.

OPORTUNIDAD
Buscar apoyo en organizaciones a nivel nacional que nos brinden laposibilidad de sacar el proyecto a la realidad en la elaboración del producto para luego aplicarlo en nuestra propia empresa.

INTRODUCCIÓN
AREQUIPE TRADICIONAL DELICIOSO
Por medio de la práctica de elaboración del ariquipe buscaremos aprender su forma decocción obteniendo los distintos pasos realizados con compromiso para obtener un producto bueno el cual podamos ofrecerlo con tranquilidadmantener unas buenas condiciones de higiene de manera que obviemos la contaminación del producto que es el ariquipe para alcanzar éxito en nuestro proyecto productivo del ariquipe .Por ende el ariquipe es un dulce elaborado con leche pasteurizada, generalmente con leche de vaca, obtenido por concentración térmica de los sólidos propios de la leche, junto con los aportados por el azúcar, principalmente lasacarosa. Este producto es considerado viscoso y posee una característica que lo hace muy apetecido, puede ser untado sobre galletas, panes y otros alimentos. En el mercado de Colombia es más conocido el ariquipe tradicional, como producto institucional, es decir como una materia prima que entra a ser parte de otros alimentos, entre ellos: relleno en productos de panaderías, reposterías, y...