elaboracion de azucar

UBICACION
 
El Ingenio Azucarero "Roberto Barbery Paz", está ubicado en el Municipio de Minero, en la región norte del Departamento de Santa Cruz República de Bolivia.
La zona en la que desarrolla sus actividades es eminentemente agrícola con valores promedio de: Altura 245 metros sobre el nivel del mar; Temperatura de 30 grados centígrados; y una Precipitación Pluvial de 1.100 milímetrosanuales, que se constituyen en factores altamente favorables para el cultivo de la caña de azúcar.
Las instalaciones industriales del Ingenio, se encuentran a 80 kilómetros de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra sobre carretera asfaltada. Inició su producción azucarera en el año 1977 con una capacidad de molienda de 4.000 toneladas métricas de caña de azúcar por día, siendo actualmente la misma de6.500 toneladas métricas, lo que le permite producir anualmente 115.000 toneladas métricas de Azúcar Refinada equivalentes a 2.500.000 quintales de 46 kilogramos cada uno que están calificados como los de mejor calidad de Bolivia.
Cuenta también con una moderna Fábrica de Alcohol, con una proyección anual de producción de 12.000 metros cúbicos de alcohol potable, en la que además le es posibleproducir a requerimientos específicos, alcohol fino, extrafino y absoluto o anhidro. 
Cultiva por cuenta propia, alrededor del 40% de la caña que procesa, y se provee del resto de materia prima de sus socios cañeros y de productores particulares de la zona.


Preparación de caña-molienda-generacion de vapor y electricidad-calentamiento-clarificacion-filtracion-evaporacion –cristalizacion ycentrifugación-secado

NACIONALES
 Azúcar 
 Refinado 
 Supercristal Refinado 
 Crudo 
 Alcohol Potable, Fino, Extrafino, Anhidrido o Absoluto 


EXPORTACIÓN
 Azúcar 
 Supercristal Refinado 
 Crudo 
 Alcohol Potable

AZUCAR CRUDO
Presentación
50 kilogramos polipropileno
Propiedad

Especificación
Polarización, (oS 20o C)

0097,00 mínimo
Humedad %

 0,40 máximo
Dextrana

250ppm máximo  

ALCOHOL POTABLE
Alcohol
Propiedad

Especificación
Grado alcoholimétrico

96,000 G.L. Min.
Olor

 Característico
Apariencia

Líq. transparente    
Densidad relativa

0,812 máximo
Acidez Total


(exp. Acido Acético)

1,10 PPM Max.
Alcoholes Superiores


(Prueba Fusel)

Exento
Tiempo de decoloración


(prueba de Barbet a 15 ºC

25 Min. Mínimo AZUCAR REFINADO
Presentación
46 ó 50 kilogramos polipropileno
Propiedad

Especificación
Polarización (oS 20º C)

96,000 G.L. Min.
Color, UI a 420 nm 

 Característico
Humedad %

0,040 máximo  
Cenizas sulfatadas %

0,812 máximo
Recuento de bacterias mesófilas Aerobias UFC/10g. 

menor de200/10g. 
Recuento de mohos y levaduras UFC/10g.

menor de 10/10g.

AZUCAR SUPERCRISTALREFINADO
Presentación
46 ó 50 kilogramos polipropileno
Propiedad

Especificación
Polarización, (oS 20o C) 

099,850 mínimo
Color, UI a 420 nm 

 45 máximo
Humedad %

0,030 máximo  
Cenizas sulfatadas %

0,025 máximo
mesófilas Aerobias

UFC/10 g.
Recuento de mohos y
levaduras

 menor 10/10g.



VISIÓN
Liderar la cadena agroindustrial de la caña de azúcar, proyectandocompetitividad y confianza al mercado interno y externo

RESPONSABILIDAD Y MEDIO AMBIENTE
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Nuestro compromiso es permanente para el desarrollo de nuestra gente, nuestrosasociados, la comunidad en general, nuestros proveedores y para con nuestros clientes.
Compromiso aún mayor es para nosotros, el fiel cumplimiento de las normas ambientales que respaldan nuestro absoluto y total respeto por la preservación y conservación de la naturaleza. El compromiso de preservar y conservar el medio ambiente, nos ha permitido obtener el Premio "Prevención de la Contaminación...