ELABORACION DE BOMBONES ARTESANALES


República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del poder popular para la Educación
Liceo Bolivariano “Guanipa”

Elaboración de Bombones Artesanales como una Alternativa para generar fuente de ingreso en los habitantes de Barrio Guanapa Barinas 2014.
Autoras:
Toro Breimar
Eianny
RESUMEN

La presente investigación tiene por objetivo fundamental la Elaboración de bombones artesanales como unaAlternativa para generar fuente de ingreso en los habitantes de Barrio Guanapa Barinas 2014. Los bombones artesanales Son muchas las historias que se han dado a conocer acerca del origen del bombón en el mundo, la más difundida data de la corte del Rey Sol en Francia. El pastelero de Luis XIV le presentó unas frutillas bañadas en chocolates, a lo que el rey sol respondió “bon bon”, en señal deaprobación; de allí surgió el término bombón (en referencia a esa expresión doblemente bueno). Pero no fue sino hasta el siglo XX, que se popularizaron los bombones en todo el mundo. El Duque de Plessis-Praslin; artesanos belgas, suizos, italianos y franceses perfeccionaron su elaboración a través de técnicas manuales. Surgiendo negocios familiares. Por ello el propósito fundamental de esta investigaciónes de tipo experimental-Descriptiva, consistió en elaborar bombones de forma artesanal, para esto conto con una población conformada por habitantes de la comunidad de guanapa en una muestra aleatoria de 20 personas, utilizando como técnica la observación directa y como instrumento un cuestionario de preguntas cerrada arrojando como resultado el cumplimiento de la hipótesis alterna donde diceserá factible la elaboración de bombones artesanales como alternativa para generar fuente de trabajo generando.








Índice
Dedicatoria.
Resumen.
Introducción.
CAPITULO I: EL PROBLEMA
Planteamiento del problema…………………………………………………………..
Objetivo de la investigación…………………………………………………………..
Justificación…………………………………………………………………………...
CAPITULO II: MARCO TEORICOAntecedentes………………………………………………………………………….
Bases teóricas…………………………………………………………………………
Hipótesis……………………………………………………………………………...
Variables………………………………………………………………………………
CAPITULO III: MARCOS METODOLOGICOS
Nivel de la investigación……………………………………………………………...
Diseño de la investigación…………………………………………………………….
Diseño experimental…………………………………………………………………..
Población y muestra…………………………………………………………………..
Técnica de recolección de datos………………………………………………………
Instrumento de recolección dedatos………………………………………………….
CAPUTULO IV: PRESENTACION Y ANALISIS DE RESULTADOS
Análisis de los resultados……………………………………….................................





INTRODUCCIÓN

Los primeros árboles de cacao se dice que crecían de forma salvaje en el Amazonas ya que aparecen en algunos grabados de la cerámica Maya del año 1000 a.C. Por miles de años los Mayas consumían una bebida elaborada a base de las semillas de cacao, especialmente enceremonias religiosas ganándose así el título de bebida de los dioses, y es así que por varios siglos las semillas de cacao fueron utilizadas como moneda, medicina y energizante. ( ChloéDoutre- Roussel) .
Hoy en día el chocolate es muy popular alrededor del mundo ya que se convirtió en un producto al alcance de todos y es el perfecto presente para toda ocasión, sin embargo para lograr un chocolatefino y de sabor impecable es necesario que el chocolate pase por varios procesos que le aportarán el sabor, textura y aroma.
Los bombones artesanales Son muchas las historias que se han dado a conocer acerca del origen del bombón en el mundo, la más difundida data de la corte del Rey Sol en Francia. El pastelero de Luis XIV le presentó unas frutillas bañadas en chocolates, a lo que el rey solrespondió “bon bon”, en señal de aprobación; de allí surgió el término bombón (en referencia a esa expresión doblemente bueno). Pero no fue sino hasta el siglo XX, que se popularizaron los bombones en todo el mundo. El Duque de Plessis-Praslin; artesanos belgas, suizos, italianos y franceses perfeccionaron su elaboración...