Elaboracion De Hummus

Proceso para la elaboración de humus
Materiales 
 
* Estiercol seco: cuando está fresco, tiene que ponerse a secar al sol, y se riega con poca agua, tiene que quedar bien extendido para que se seque bien.
* Cunas: pueden ser cajas de madera no aromática, peceras, o simplemente construir un rectángulo con ladrillos en el suelo (sin cemento), etc.
* Lombrices: Preferiblemente,cultivar lombrices californianas (Eisenia Foétida), es la que más se adapta al cautiverio.

Procedimiento
    Las cunas tienen que tener un sistema de drenaje para el agua, es decir, si es una pecera, hay que hacerle pequeños orificios en las esquinas inferiores (1.5 cm en diagonal aprox., desde la esquina).
    A la cuna se le coloca una pequeña capa de zacate seco, para que las lombrices noempiecen en 'seco'. A continuación se le coloca el estiercol, aproximadamente tres cuartas partes de la cuna, dependiendo la cantidad de lombrices que se coloquen en esta.
    Luego de colocar el estiercol, se colocan las lombrices en la superficie de ésta, ellas solas empiezan a meterse en el estiercol.
    Cuando ya estén todas adentro, se riegan las cunas teniendo en cuenta que hay que dejar la cunainclinada de modo que el agua pueda salir, ya que las lombrices no pueden vivir sin el agua, pero tampoco pueden vivir con demasiada humedad.
    Separarlas del lumbricompoesto es un proceso muy sencillo. Solo hay que dejarlas uno o dos días sin alimento (no agregar alimento), y después poner alimento nuevo a un lado del lugar donde se encuentran.
    Las lombrices en busca de alimento irán asu nuevo lugar rápidamente (el 50% de las lombrices llegará en solo unas horas). Pero quedarán en el lombricompuesto los capullos y las pequeñas lombrices, para que lleguen a trasladarse las pequeñas lombrices y las que nacerán después es necesario esperar al menos 30 días.
    Si solo se desea vender lombrices, se puede extraer una gran cantidad solo colocando alimento nuevo y extraerlo al díasiguiente. De esa manera te quedaran capullos, pequeñas lombrices, y un porcentaje de adultos para continuar con la producción. La lombricultura es un negocio que está en expansión, y en un futuro será indispensable para la supervivencia de los campos.

¿Qué se requiere para cultivar las lombrices?
Su cultivo es bastante fácil y económico, para los productores que poseen fincas o granjas conganado vacuno, ovino, porcino, los Cuale pueden usar el estiércol para transformarlo en humus.
Las heces de los animales deben tener un nivel de temperatura y de úrea tolerable, pues si no resultan tóxicas para las lombrices. El nivel de acidez (PH) debe ser neutro es decir 7. Para lograr que las heces se convierta en alimento adecuado, deben apilarse y lavarse con el fin de fermentarlas, librarlasde úrea y, en consecuencia, disminuirles la temperatura que llega a ser de 70 °C cuando se apila.
Si son restos vegetales es necesario reducirlos a partículas a través del compos, de manera que puedan ser absorbidas por las pequeñas bocas de estos anélidos. Es recomendable hacer con ellos composteros antes de suministrárselos a las lombrices, ya que el proceso de descomposición es más rápido y seevita atraer otros animales que puedan dañar a las lombrices.
¿Cómo saber si un alimento se le puede dar a las lombrices?
En primer lugar debe recodarse que todo el alimento que se le vaya a suministrar a las lombrices debe ser previamente procesado, ya que si la ingieren con fermentación parcial ocasionaría daños en el esófago por inflamación de las cavidades celomáticas.
En segundo lugar esmejor un alimento que contenga un 60% de excreta (la excreta es mejor si es la mezcla de estiércoles de varios animales) y un 40% de desechos vegetales; una humedad que oscile entre el 70 y el 80%.
¿Con que frecuencia se suministra alimento?
De 20 a 25 kilogramos por metro cuadrado cada 10 a 15 días. Sin embargo la superficie de la cama muestra un material muy fino que indica que ya es...