Elaboracion De Javon

ACTIVIDAD Nº ___: FABRICACIÓN DE JABÓN

INTRODUCCIÓN

Los jabones son sales sódicas o potásicas de ácidos grasos de 12 o más átomos de carbono. Estas sales desprenden la suciedad (lavan) porquelas colas hidrófobas de las moléculas de jabón se unen a las grasas, mientras que las cabezas hidrófilas lo hacen al agua; así la grasa se desprende y queda flotando en el agua jabonosa.

Los jabonesse fabrican a partir de grasas animales o vegetales mediante una reacción química llamada saponificación, en la que una grasa sufre una hidrólisis en presencia de un álcali como NaOH; se rompen losenlaces éster y se forma jabón, quedando libre la glicerina.

GRASA + ÁLCALI JABÓN + GLICERINA
GRASA + ÁLCALI JABÓN + GLICERINA

MATERIALES

*
* Aceite de oliva
* Etanol
*Cloruro de sodio
* Probeta de 100 cc
* Varilla agitador
* Mechero Bunsen
* Disolución de hidróxido sódico (32 g en 100 cc de agua)
* Vaso de precipitado de 100 cc
* Vaso deprecipitado de 250 cc
* Soporte con aro y rejilla

PROCEDIMIENTO

1. Pon 20 cc de solución de hidróxido sódico, y añade 12 cc de etanol en el vaso pequeño.
2. Añade lentamente 20 cc. deaceite, agitando constantemente.
3. Coloca el vaso de 100 cc al baño María dentro del vaso de 250 cc, de forma que el agua cubra el nivel de la mezcla.
4. Calienta suavemente con agitaciónconstante durante 30 min. Si el vaso se llena de espuma, retira el vaso hasta que descienda.
5. Pasa el jabón formado a un vaso de 250 cc cuando está caliente, y añade 200 cc de agua calientesaturada de cloruro de sodio. Agita y deja reposar (este proceso se llama “salado”).

CUESTIONES

1. Identifica las capas que aparecen en el recipiente, antes del salado, e indica su composición. 3fases: una inferior clara que contiene la solución de sosa sobrante junto con la glicerina formada, otra intermedia semisólida que es el jabón formado y una superior lipídica de aceite inalterado....