elaboracion de pan

TABLA DE CONTENIDO

1. PRESENTACIÓN
2. OBJETIVO GENERAL
3. OBJETIVO ESPECÍFICO
4. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
5. RECURSOS NECESARIOS
6. CONCLUSIONES
7. BIBLIOGRAFÍA





















PRESENTACIÓN


El pan es un alimento básico que forma parte de nuestra dieta tradicional y es uno de los más importantes del mundo. Su composición se basa principalmente enharina, cereales, sal y agua; aunque actualmente existen muchísimas recetas en donde se emplean diferentes tipos de ingredientes. El pan ha sido el alimento básico de la Humanidad desde la prehistoria, extendiéndose a lo largo de los años en continentes como Europa, Medio Oriente, India y América. Su elaboración es tan sencilla y asequible que gran parte de la población mundial ahora lo consume einclusive lo produce. Entre sus beneficios se encuentran: es una fuente importante de carbohidratos, lo que proporciona energía; proteína, complejo B, y muchas más.

En el presente trabajo se busca instruir al público ajeno a la cocina o a aquel que desee aprender, el proceso y la elaboración del pan; y así fomentar en cada uno de ellos el gusto por el arte culinario.

La información utilizada enel presente documento, y con la cual me permito mostrar mi talento, ha sido producto del ambiente y las personas con que crecí, y claro, de mucha práctica. Quisiera compartir mis conocimientos con ustedes e invitarlos a poner en práctica mi método, aseguro que tendrán satisfactorios resultados para su paladar y por supuesto, su salud.





OBJETIVO GENERAL

Enseñar a un público general enla elaboración de pan para implantar en ellos el deseo de aprender a cocinar y de crear.



























OBJETIVO ESPECÍFICO

Orientar y capacitar de conocimiento sobre la receta de tres recetas de pan con la finalidad de generar interés por la pastelería, y de este modo se desarrolle el instinto para crear una idea diferente.FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

Rodearme de un entorno en donde la comida, su elaboración y preparación es clave en la vida sin importar la edad que tengas, me ha ayudado a desarrollar un interés y una pasión inexplicable por ella. Desde mucho tiempo atrás, mi madre y mi abuela me implantaron una semilla sin saber cómo ni por qué; pero creció, y seguirá haciéndolo. De repenteun día empecé a habitar la cocina a menudo, poniendo especial cuidado a la preparación de los alimentos; desde su limpieza hasta servirlos en la mesa. Más adelante mi interés se fue tornando hacia la pastelería, el pan, las galletas, los pasteles y cientos de deliciosos postres que el mundo me ofrecía.

Este pasatiempo ya no era de solo observar, no me quedaba con eso solamente y por eso llevelas recetas a los hechos. Comencé a preparar postres, diferentes tipos de pan, cupcakes y más cosas con tanta facilidad que no lo creía. Es increíble lo que el entorno y la gente que te rodea pueden influir en tus decisiones, en tu futuro, por eso deseo presentar solo una pequeña muestra de lo que he aprendido gracias a mi familia y por supuesto la práctica de años y años.

Por esta razón y paraconcluir, el objetivo de este escrito es llevar a las manos de aprendices interesados cómo se prepara el pan, de forma fácil y efectiva, por medio de pequeños trucos y tips que han viajado conmigo y con mi familia a través del tiempo, de generación en generación. Y finalmente, se busca que el aprendiz desarrolle cierto interés por la cocina y que aquel que haya aprendido decida por su cuentaingeniar otra receta diferente.











RECURSOS NECESARIOS

ELABORACIÓN DE PAN BLANCO (1 barra)

INGREDIENTES:

Leche tibia (1 ¼ taza)
Mantequilla (2 cucharadas)
Harina trigo (3 ⅓ tazas)
Azúcar (1 ½ cucharadas)
Sal (1 ¼ cucharadita)
Levadura activa o en barra (2 cucharadas)

PREPARACIÓN
NOTA: Primero añada los líquidos, seguida de la mantequilla y los ingredientes...