Elaboracion de producto

Elaboración del producto

El cereal “Multigrano” está elaborado a partir de 11 ingredientes o granos integrales, que aportan en su totalidad la diversidad de vitaminas, proteínas y minerales queson la principal diferenciación de nuestro producto con respecto de otras marcas.
Debido a sus componentes nutricionales utilizamos los siguientes ingredientes:

* Maíz blanco.
* Frijolsoya.
* Trigo.
* Arroz integral.
* Ajonjolí.
* Cebada.
* Semilla de ayote.
* Frijol gandul.
* Semilla de culantro.
* Pimienta gorda.
* Canela.

Material yequipo:

* Una balanza granataria con ayuda de esta obtenemos cantidades exactas para un cereal con un régimen alimenticio muy alto.
* Molino de mano utilizado para moler cada uno de losingredientes ya que el proceso de producción depende del molido de grano.
* Tipos d empaques en diferentes presentaciones que es en lata y en caja.
* Pairex industrial para formar una mezclahomogénea.

Equipo de norma de higiene:

* Utilizamos gabachas.
* Guantes.
* Mascarillas.
* Gorro.

Clasificación del producto:

* Origen de la materia utilizada: Agrícola* Ubicación: Local regional urbana
* Prioridad social: Alimentaria
* Destino de producción: Es orientado a establecimientos de mercado alimentario
* De acuerdo al número de operaciones:Cinética
* Nivel tecnológico: Artesanal

Proceso de producción

Descripción:

* Recolección y recepción de materia prima: maíz banco, frijol soya, trigo, arroz integral, ajonjolí,semilla de ayote, frijol gandul, pimienta gorda, canela los cuales fueron comprados en el mercado santa teresa las semillas de culantro en tienda naturista y la cebada la obtuvimos en la agropecuaria.* Pesado 3,632 gramos de: una libra de cada uno de los ingredientes.

* Molido de granos: cada uno de los ingredientes deberá pasar al molino de mano donde se procesara la materia...