Elaboracion de productos a base de pescado

Estudio de prefactibilidad para exportar
chacinados al mercado boliviano

Trabajo Científico libre para la obtención del grado de Magister en Marketing Internacional de la Escuela de Postgrado de Marketing Internacional - Facultad de Ciencias Económicas
- Universidad Nacional de La Plata -

Profesor Director de Tesis: Presentado por:
Prof. Dra. Cristina Zapata José Arturo QuesadaAramburú
Calle 37 N° 1181
(1900) La Plata
e-mail:jquesadaar@yahoo.com.ar

Fecha de entrega: 28-07-2005

Para María, mi esposa, y para Nereida, mi hija, quienes me alentaron y apoyaron en la elaboración de la tesis.

INDICE

Resumen 5

I.- Introducción 6

1.1.- Planteamiento del problema de investigación 6
1.1.1.- Enunciado delProblema 6
1.1.2.- Formulación del problema 6
1.2.- Objetivos de la investigación 6
1.2.1.- Objetivo general 6
1.2.2.- Objetivos específicos: 6
1.3.- Justificación de la investigación 7

II.- Marco teórico 7

2.1.- Antecedentes 7
2.2.- Definición de conceptos y términos 9
2.2.1.- Definición de PyMEs 9
2.2.2.- Definición del producto fiambre 11
2.2.3.-Definición Proyecto de Inversión 11
2.2.4.- Definición de plan de marketing 14
2.2.5.- Definición de plan de negocios 14
2.2.6.- Definición de viabilidad de proyecto de inversión 15

III.- Metodología 16

3.1.- Tipo de investigación 16
3.2.- Hipótesis de la investigación 16
3.3.- Fuentes de información 17
3.4.- Alcance y limitaciones 17

IV.- Resultados 17

4.1.-Estudio de mercado 17
4.1.1.- Descripción del sector 17
4.1.1.1.- Clasificación económica del sector 17
4.1.1.2.- Los participantes del sector 18
4.1.1.3.- La producción en el mercado nacional 18
4.1.2.- Mercado de Bolivia 19
4.1.2.1.- Datos generales del país 19
4.1.2.2.- Perfiles regionales 21
4.1.2.3.- Estudio de la demanda 23
4.1.2.4.- Estudio dela oferta 25
4.1.2.5.- Market share y ventas estimadas 27
4.1.3.- Barrera de entrada 27
4.1.3.1.- Impuestos aduaneros. 27
4.1.3.2.- Requisitos para emisión del permiso zoosanitario de importación 27
4.1.4.- Plan de marketing 28
4.1.4.1.- Política de producto 28
4.1.4.2.- Política de promoción 29
4.1.4.3.- Política de precios 29
4.1.4.4.- Políticade distribución 29
4.2.- La organización y gestión de la empresa 30
4.2.1.- Gestión de la empresa: 30
4.2.2.- Análisis FODA de la empresa 31
4.2.3.- Cuerpo directivo y gerencial 31
4.2.4.- Análisis de las utilidades del ejercicio y partidas del activo y pasivo 32
4.3.- Tecnología 33
4.3.1.- Proceso productivo 33
4.3.2.- Innovación tecnológica 34
4.3.3.- Políticade calidad 35
4.3.4.- Tamaño 35
4.4.- Plan financiero 35
4.4.1.- Inversiones 35
4.4.2.- Determinación de la tasa de descuento 35
4.4.3.- Estado de resultados y cash flow 36
4.4.4.- Punto de equilibrio 37

V.- Conclusión y sugerencias 37

VI.- Bibliografía 39

VII.- Anexos 41

Anexo Nº 1 41
Anexo Nº 2 41
Anexo Nº 3 42
Anexo Nº 4 43

Aclaración 49Resumen

El presente trabajo “Estudio de prefactibilidad para exportar chacinados al mercado boliviano” se ocupa de evaluar la viabilidad de mercado, técnica, organizacional y económica, factores que tienen incidencia en el emprendimiento exportador.

La PyME Fiambres S.A es una empresa familiar de origen italiano, que se encuentra ubicada en el interior de la Provincia de Buenos Aires, fundada enla década de los años sesenta con capital 100% argentino y desde entonces ha ido creciendo en actividad y desarrollo empresarial.

Las principales ventajas competitivas de la empresa son:
• Empleo de moderna tecnología.
• Personal calificado con experiencia.
• Responsable de comercialización con amplio conocimiento del mercado.
• Experiencia en relaciones comerciales con países de...