elaboracion de protocolo nutricional para paciente con arterioesclerosis


1. Introducción
La arteriosclerosis es un término genérico que se refiere al engrosamiento y el endurecimiento de las arterias, independientemente de su tamaño. Cuando afecta a arterias de mediano y gran calibre se denomina aterosclerosis. La aterosclerosis es un proceso inflamatorio crónico que afecta a las arterias de diferentes lechos vasculares y que se caracteriza por el engrosamientode la capa íntima y media con pérdida de la elasticidad. Su lesión básica es la placa de ateroma compuesta fundamentalmente de lípidos, tejido fibroso y células inflamatorias, y pasa por diferentes estadios.
La aterosclerosis generalmente se complica mediante la fisura, la erosión o la rotura de la placa y la formación de un trombo en su superficie, lo que facilita su crecimiento y la apariciónde isquemia o necrosis. Este hecho causa parte de sus manifestaciones clínicas. De ahí que se utilice el término de enfermedad aterotrombótica, en un intento de incluir ambos procesos en una misma entidad.
La aterosclerosis es una enfermedad sistémica que afecta a arterias de diferentes localizaciones simultáneamente pero con diferente grado de progresión. Tiende a asentarse en las arterias queirrigan el corazón (coronarias), el cerebro (carótidas, vertebrales y cerebrales) y las extremidades inferiores (iliacas y femorales). Por lo tanto, la presencia de afectación vascular en una localización concreta se asocia con un mayor riesgo de desarrollarla en otros lechos vasculares.
Sus manifestaciones clínicas dependen del lecho vascular afectado. En las coronarias se manifiesta por laaparición de síndrome coronario agudo, infarto agudo de miocardio (IAM) o muerte súbita. En el cerebro cursa clínicamente como un accidente cerebrovascular agudo (ACVA) o como un accidente isquémico transitorio (AIT), y los episodios repetidos pueden desembocar en una demencia multiinfarto. En las arterias periféricas, la expresión clínica es la claudicación intermitente o la isquemia aguda de losmiembros inferiores. En cuanto a la forma de presentación puede ser crónica, por estenosis de la luz arterial, como en la angina estable o la claudicación intermitente, o aguda, por la súbita rotura de la placa y la formación de un trombo, como ocurre en los síndromes coronarios agudos o en los ictus isquémicos.

















2. PLANTEAMIENTO Y JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
2.1.PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA
El protocolo de asistencia alimentaria nutricional para paciente hospitalizado con Arteriosclerosis, tiene como finalidad el apoyo a personas con esta patología, también tiene fin de ayudar a profundizar los conceptos básicos e importantes que abarca la nutrición y dietética.
Tomando en cuenta que la Arteriosclerosis es una enfermedad metabólica que si no se la trata conel cuidado adecuado puede llevar a la muerte.
2.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Cuál es el conocimiento sobre los Hábitos Saludables relacionados con la Enfermedad de Arteriosclerosis en la paciente del hospital San Juan de Dios de Santa Cruz de la Sierra?

2.3. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
2.3.1. Delimitación Temporal
Esta investigación se realizara considerando los meses de Octubre yNoviembre del 2014 tiempo de su duración y ejecución en un periodo de 2 meses, tiempo que nos permitirá comprobar los objetivos planteados.

2.3.2. Delimitación Espacial
La investigación se efectuara en el Hospital San Juan de Dios con la ayuda de la paciente que acude al mismo.

2.3.3. Delimitación Sustantiva
La investigación se evaluara a la intervención nutricional en lapaciente con Arteriosclerosis.


2.4. JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
Actualmente una alimentación con exceso de grasas saturadas animales y una vida sedentaria se traduce en enfermedades como el colesterol que si bien, el cuerpo necesita determinada cantidad de colesterol para funcionar adecuadamente, el exceso está directamente relacionado con problemas cardiacos.
Frente a esta...