ELABORACION_DE_PROYECTO_MERMELADA_DE_AGUAYMANTO 01_07_2015

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h1ELABORACION DE PROYECTO MERMELADA DE AGUAYMANTO/h1
h4por tyukmnh buenastareas.com/h4
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UNIVERSIDAD CONTINENTAL DE CIENCIAS E INGENIERIAbr /
INGENIERIA AMBIENTALbr /
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ELABORACION DE MERMELADA DE AGUAYMANTObr /
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br /CODIGO DEL CURSO BI 1002br /
CICLO ACADEMICO 8vo Y 9 no br /
DOCENTE Ph. D.Francisco Tarazona Vaacutesquezbr /
NUMERO DE GRUPO 4br /
INTEGRANTES CODIGObr /
Canchaya Garciacutea, Susan -br /
Espinoza Damiaacuten, Deysi -2009109838br /
Huamaacuten, Quintildeones Jhonatan -2010106204 br /
Vilma Vilcas, Melchor-2010111884br /
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FECHAC DE PRESENTACION 30-06-12br /
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DEDICATORIAbr /
En primer lugar dedico este proyecto a DIOS ya que nos impulsoacute a creer en este magniacutefico proyecto, a nuestros padres que siempre nos apoyaron para la realizacioacuten del proyecto y e nuestro profesor ya que maacutes que ayudar estuvo con nosotros para nuestras dudad y la culminacioacutendel proyecto ldquoMermelada de Aguaymantordquo.br /
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RESUMENbr /
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En el Peruacute, la mermelada de Aguaymanto se define como un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenido por coccioacuten y concentracioacuten de esta fruta, la cual debe encontrarse sana, limpia y adecuadamente preparada, con o sin agua y con edulcorante o sin edulcorante.br /
La preparacioacuten delel Aguaymanto puede estar, en trozos, o en partiacuteculas finas, las cuales deben estar dispersas de manera uniforme en todo el producto. En general, el flujo de operacioacuten para la elaboracioacuten de mermelada de Aguayamanto, responde a Pesado, Seleccioacuten, Clasificacioacuten, Lavado-Coccioacuten (concentracioacuten con el azuacutecar), Envasado Enfriado Etiquetado.br /
Necesitademostrar su capacidad para proporcionar de forma coherente productos que satisfagan los requisitos del cliente y losreglamentarios aplicables.br /
Aspira a aumentar la satisfaccioacuten del cliente a traveacutes de la aplicacioacuten eficaz del sistema, incluidos los procesos para la mejora continua del sistema y el aseguramiento de la conformidad con los requisitos del cliente y losreglamentos aplicable. Que la mermelada sea cero errores para el cliente. La organizacioacuten debe planificar y controlar el disentildeo y desarrollo de la mermelada los elementos de (entrada) y los resultados de (salida) pueden ser tangibles o intangibles. Ejemplos de entrada y de salida pueden incluir equipos, materiales componentes, energiacutea, informacioacuten y datos con el fin de analizarel desempentildeo del proceso y de las caracteriacutesticas de entrada y salida.br /
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INDICE N Paacuteg.br /
Introduccioacutenhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip.2br /
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Descripcioacuten del procesohelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip..helliphellip3br /
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Balance de materia para Mermelada de...