Elaboracion De Proyecto

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE COAHUILA
EDUCACION A DISTANCIA
SEDE PARRAS


FACULTAD DE CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN

MATERIA:
Administración de Pequeñas y Medianas Empresas

Proyecto venta de chorizo casero

CATEDRÁTICO:
Lic. Manuel Vázquez Franco

ALUMNA:
Juana Lorena



Parras de la Fuente, Coahuila.

INTRODUCCION

Debido a la situación económica actual que padecemos ennuestro País, donde cada vez es más difícil sobrevivir con los salarios mal ajustados, de acuerdo a la inflación que vive el País, y a falta de interés de nuestro gobierno por dar solución a esta situación; los ciudadanos necesitamos buscar nuevas fuentes de ingresos para contribuir activamente en la economía familiar.
He decidido iniciar con un proyecto de la venta de chorizo casero, para lograrlo,me encuentro en la formulación del mismo, para poder visualizar el manejo que puedo dar dentro del mercado de los pequeños comerciantes, buscare implementar medidas de venta de acuerdo a mis posibilidades y las más propicias para el tipo de servicio que quiero proporcionar, ya que es un producto de consumo y es una tradición tenerlo en casa.


OBJETIVO

Primeramente lograr la introduccióndel producto dentro del mercado, permanecer en el mediante la recomendación de los consumidores, mantener la calidad y sabor que distinga nuestro producto, conservando así la preferencia de nuestros clientes, sin duda alguna necesario para que se dé un crecimiento en la distribución del producto a futuro una mayor demanda, logrando ser unos de los más buscados en los diferentes comercios,interesados en la venta de nuestro producto, por supuesto la obtención de ingresos para la mejora de la economía familiar.



FACTORES IMPORTANTES A CONSIDERAR
La obtención de materia prima de calidad y buen precio, para la elaboración del producto.
Contar con el material necesario de trabajo para su elaboración.
Establecer las medidas apropiadas de los insumos para la realización delproducto.
Búsqueda de un plan de financiamiento para lograr realización de dicho proyecto.
Técnicas a usarse para su venta.



¿En qué consiste la actividad?
En la elaboración de chorizo casero, un producto de calidad y de fácil preparación para las amas de casa, ya que en la mayoría de los domicilios se consume el chorizo casero.



¿Cómo nace el proyecto?
En la búsqueda por obtenermayores ingresos para solventar los gastos familiares, y ofrecer una mejor calidad de vida a los miembros, ya que la situación actual así lo exige, para medio vivir.
EQUIPO NECESARIO PARA EL PROYECTO

MATERIAL COSTO ESPECIFICACIONES
Molino de carne $ 15,000.00 De 9 caballos de fuerza, trifásico, 110 a 220
cuchillas $ 345.00 Las requeridas
Colador No. 2 $367.00 De acero inox. p/ molino
Colador No. 3 $ 348.00 De acero inox.p/ molino
Embudo $ 219.00 De acero inox. p/ molino
Mesa de trabajo $ 3,890.00 De acero inox. De 2x1 mts
Colador $ 721.00 De acero inox grande
cuchillo $ 198.00 de tramontina
total $ 21,088.00




INGREDIENTES DEL PRODUCTO YCOSTOS

MATERIAL COSTO
Carne de puerco sin hueso $ 54.00 kg
Carne de puerco con hueso $ 45.00 kg
Grasa $ 35.00 kg
Vinagre $ 20.00 lt
Ajo $ 140.00 kg
Comino $ 110.00 kg
Pimienta $ 120.00 kg
Sal $ 16.00 kg
Tripa para 5 kgs $ 35.00 c/u
Hilo blanco para amarre $ 150.00 carrete






INTRODUCCIÓN AL MERCADO

El producto que voy a introducir en elmercado, es de consumo alimenticio, por lo tanto empezaremos con la elaboración del producto en pequeñas cantidades, para obsequiar una muestra del producto, en las Miscelánea Sánchez, El Nogalar, Doña Chuya, El Titis y Super Infonavit de Parras, con los vecinos y los compañeros de trabajo, y de esta forma ir ganando clientes, ya que hay gran número que se dedica a la venta de chorizo casero, pero...