Elaboracion De Un Farinato A Base De Pulpa De Corvina

Elaboracion de un farinato a base de pulpa de corvina, pulpa de bagre y coporo.
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Composición química de la corvina
Por 100 gramos:

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Nutrientes
Cantidad
Energía
88
Proteína
20
Grasa Total (g)
0.80
Colesterol (mg)
55
Glúcidos
0.20
Nutrientes
Cantidad
Fibra (g)
0
Calcio (mg)
74
Hierro (mg)
14.40
Yodo (µg)
-
Vitamina A (mg)
75
Nutrientes
Cantidad
VitaminaC (mg)
Tr
Vitamina D (µg)
-
Vitamina E (mg)
-
Vitam. B12 (µg)
-
Folato (µg)






Composición química del bagre
nergía
152
Proteína
16.90
Grasa Total (g)
8.80
Colesterol (mg)
-
Glúcidos
0
Nutrientes
Cantidad
Fibra (g)
0
Calcio (mg)
11
Hierro (mg)
1.40
Yodo (µg)
-
Vitamina A (mg)
0
Nutrientes
Cantidad
Vitamina C (mg)
0
Vitamina D (µg)
-
Vitamina E (mg)
1.30
Vitam. B12 (µg)
-
Folato (µg)
0Prochilodus mariae (Coporo1 ) es una especie de peces de la familia Prochilodontidae en el orden de losCharaciformes.
Índice
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1 Morfología
2 Hábitat
3 Distribución geográfica
4 Referencias
4.1 Bibliografía
5 Enlaces externos
Morfología[editar]
Los machos pueden llegar alcanzar los 37 cm de longitud total,2 3 pero han sido capturados ejemplares hasta de 47 cm. La talla media de madurez es de30 cm para las hembras y 27 cm para los machos.4
Hábitat[editar]
Es un pez de agua dulce y de clima tropical.
Distribución geográfica[editar]
Se encuentran en Sudamérica, en la cuenca del río Orinoco.
Referencias[editar]
1. Volver arriba↑ Engorde de coporo en lagunas de tierra, en el estado Delta Amacuro INIA. Centro de Investigaciones Agrícolas del Estado Delta Amacuro, Venezuela.
2. Volverarriba↑ FishBase (en inglés)
3. Volver arriba↑ Castro, R.M.C. y R.P. Vari, 2003: Prochilodontidae (Fannel mouth characiforms). p. 65-70. A: R.E. Reis, S.O. Kullander y C.J. Ferraris, Jr. (eds.) Checklist of the Freshwater Fishes of South and Central America. Porto Alegre: EDIPUCRS, Brasil.
4. Volver arriba↑ Bocachico (Prochilodus mariae); Pesca y Acuicultura en Colombia: 98.
La corvina
La percaregia (Argyrosumus regius), también llamada por el muy ambiguo nombre de corvina, es un pez óseoperteneciente a la familia de los sciénidos. Caracterizado por sus dos aletas dorsales muy próximas. Hocico redondeado. Carnívoros y solitarios, pelágicos o litorales demersales.
Es de colores plateados. Su longitud alcanza 4 a 5 dm hasta 2 m, y peso de 10 a 40 kg
A. regius es un carnívoro solitario que viveen áreas costeras pelágicas, con un rango de 15 a 300 m de prof. Su hábitat incluye el océano Atlántico y, con una distribución escasa en el mar Mediterráneo.
Así le describió por primera vez Ignacio Jordán Claudio de Asso y del Río, en 1801:
"Perca Regia dentibus conicis, robustis inferioribus obtusis, cauda integra. Tab. 35 fig. 3. Latus Rondel. P. 135 fig. mala. Nuestros antiguos le llamabanPexerey. Marques de Villena c.6. En catalan Reix, ó Rech.
Hay individuos de esta especie que pesan un quintal. El cuerpo es oblongo, plateado, con mezcla de obscuro. La cabeza manchada de amarillo. Los dientes cónicos, robustos con los inferiores obtusos. El opérculo superior dentado en su margen externa: el inferior se termina en una punta espinosa. La cola entera, y las aletas de las agallaspuntiagudas. Tiene dos aletas dorsales. No se halla en Linneo."
El bagre
Pseudoplatystoma es un género de varios sudamericanos bagre especies de la familia Pimelodidae . Las especies son conocidas por un número de diferentes nombres comunes . Suelen vivir en los principales ríos donde se prefieren los canales principales y tienden a permanecer en la profundidad máxima, pero algunas especies también sepueden ver en los lagos, bosques inundados y otros hábitats de agua dulce. Tienen cuerpos robustos, y son importantes peces comestibles
Contenido
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1 Nombres comunes
2 Taxonomía
3 Especies
4 Distribución y hábitat
5 Características físicas
6 Reproducción
7 Dieta
8 Relación con los humanos
9 En el acuario
10 Véase también
11 Referencias
Nombres comunes [ editar ]
En sus aguas...